普洱茶品鉴实例之一 2020-09-30 17:30:01 作者：杨中跃 来源：杨中跃工作室 浏览：
朋友寄了一个名牌茶来，说是卖得不便宜。让我品鉴一下品质如何，是不是古树。品饮后归纳了几点：
朋友寄了一个名牌茶来，说是卖得不便宜。让我品鉴一下品质如何，是不是古树。品饮后归纳了几点：
1、从外型看，茶饼条索颜色黄绿，不像古树黑亮。色泽缺乏油润感。干茶稍有香但香气没有古树干茶特有的山野气和穿透力。芽头过多（古树芽头少）。
2、杯底几乎无香，而古树茶会有特有杯底香。
3、不耐泡，5、6泡茶味明显变淡（古树一二十泡）。
4、叶底色黄绿，显软，缺乏弹性张力。而古树茶叶底色泽会更深，有明显的弹性和张力。
5、泡后的叶底嗅之只有树叶味，已经没有茶香。古树叶底十几泡后还有茶香味。
6、茶汤淡薄，不饱满，缺乏质感。茶味中的香、甜、苦、涩四个基本维度都体现出茶树嫩小。
7、茶气淡薄，饮之缺乏山野气和张力及饱满。
8、涩度不重，且口腔不适感也不重，说明茶树没有使用农药化肥或者使用不多。
结论：该茶饼农残问题不大，原料是生态环境较好的小树茶或台地茶。
提前祝大家国庆中秋快乐。
作者：杨中跃，图文来源：杨中跃工作室，ID：yangzhongyue1202
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