普洱茶实战品鉴之二：品鉴2005年顺时兴 2020-10-18 15:12:47 作者：杨中跃 来源：杨中跃工作室 浏览：
这次品鉴的是2005年的顺时兴定制茶饼（红字）和2005年的顺时兴常规茶饼（黑字）。
朋友寄了两个茶样来，要求帮助品鉴。
茶样是顺时兴2005年的一个常规茶（黑体字）和一个定制茶（红体字）。要求一是鉴别真假，二是品鉴品质，三是品鉴仓储。
顺时兴号是原易武乡长张毅的茶号。张毅是易武恢复传统工艺制茶的有功之臣。1996年台湾人到易武，要求用传统工艺制作一批普洱茶，当时任乡长的张毅组织在世的老茶人制作了这批在业内很有名的＂真纯雅＂号茶。
两个茶饼的干茶油润黑亮带褐色，条索及色泽没有明显区别。嗅之无异味，有存储十多年的陈茶味。外型符合存放十多年自然仓的特点，且没有明显受潮。
左红，右黑
汤色明亮，黄中带红。说明仓储较好，存放时间较长。茶汤滋味较饱满，无香，有甜，回甘生津。其中红字苦度略高于黑字。红字汤饱满度也略高于黑字。说明红字仓储比黑字更干燥，且原料比黑字更好。黑字前三泡汤中有存储中轻度吸潮而产生的异味，三泡之后基本消失，说明受潮不严重。杯底有香。
左红，右黑
叶底色泽黑绿带褐，无杂色，其中红字叶底更具张力。说明茶饼时间有十多年。另外红字原料更好一些。茶叶耐泡度高，可以泡20泡以上，两个茶在十多泡后的汤色和口感滋味已经基本一致。
结论：1、从色泽，口感滋味，汤色等看，两个茶的时间符合2005年自然仓存放茶的特征。口感滋味符合易武茶特点。因此这两个茶是2005年的顺时兴号。2、两个茶的仓储都相对较好，其中，红字仓储更好，黑字有轻度受潮。3、红字用料比黑字稍好。
作者：杨中跃，图文来源：杨中跃工作室，ID：yangzhongyue1202
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