茶叶品鉴乐趣
2019-10-19 22:44:01   来源:爱随茶香    浏览:

中国是茶的国度,现在年轻人可能不一定觉得喝茶有多重要,但等到了一定的年纪,就会开始默默地喝茶习茶,目前喝茶群体最多的应该是80后,70

品茶

中国是茶的国度,现在年轻人可能不一定觉得喝茶有多重要,但等到了一定的年纪,就会开始默默地喝茶习茶,目前喝茶群体最多的应该是80后,70后,60后,50后,40,30,20,……

茶文化是喝茶品茶的重要内容,而且在喝茶过程中学茶,也是茶文化的内容之一,更是一种乐趣。有人说,喝茶喜欢就好,不一定要懂,太辛苦了,这也是一种对茶的态度,不存在好与不好。其实,如果掌握一定的方法,自己在喝茶中去学习茶知识,对茶有更深入理解的时候,收获的不仅仅是知识,更是对茶的认识,同时收获一种欢喜的心情,快乐的心态。

茶汤图片

对茶的认识,需要有一定的基础方法,理论学习。对于大多数茶友来说这些太枯燥无味,可能会失去学习的动力,所以小编给您介绍一种玩中学,学中乐的方法。

品茶

对于爱茶人来说,每天喝茶时,都有提高自己的品鉴能力的机会,只是需要找对方法。

PK法一

PK自己的几款茶(两款及以上)。

寻找各款茶的特点,比如茶叶价格为什么不一样,各款茶叶的优点和缺点是什么。

品茶

pk法二

与茶友们相聚,各自拿着自己的茶,看谁的更好。

这是一次难得的提升机会,大家一起交流学习,也是一种乐趣,古时,这叫“茗战”。

论茶

那么不管是自己平时的PK还是与友“茗战”,也是要有规则来限定pk公平性的。

茶具的要求

茶具首选盖碗,不要用壶等会吸茶香的茶具。而且盖碗要质地相同、大小相同。

茶具

茶叶的要求

茶叶最好是有区别,但要是同类<名字可以不同>,比如熟普,可以是老茶头与散熟普<金芽、宫廷>等;可以是不同年份<寻找年份的区别>;可以是价格区别<寻找价格高低的原因>;也可以通过pk寻找性价比最高的茶。不能不同类的茶进行pk,有些茶即使同类,也不适合一起比,比如乌龙茶中,铁观音和岩茶一起比,就缺少可比性,主要看个人想了解两款茶哪方面的区别,再来判断是否具有可比性。

茶叶开汤审评

冲泡的要求

同样的水,同样的水温,如果对比两三泡,冲泡时间不会太长;但如果冲泡次数过多,冲泡的水可能水温会下降,时间的间隔也会有区别,所以要注意。交替冲泡各款茶,出汤时间相同,这样才能公平。

茶叶开汤审评

品鉴时,不仅要找优点,还要找缺点,优点是加分项,缺点是扣分项。如果是自己与自己PK,那要一杯多次循环品,来回对比。记下初步印象,然后第二杯,是否确定第一次的印象,如此一直下去,比耐泡度,最后看叶底。

茶叶开汤审评

与茶友或多人“茗战”,一定要用盲(暗)评法。大家一起把茶交给泡茶人「选一位不参评的人泡茶」,然后为茶编好号,避免大家都觉得自己的茶永远是最好的,而不能够客观公正的来对茶品作出评价。

喝茶品茶

这样的品鉴方式,您以前品茗的时候用过吗?如果没有,那不妨抽时间试一试,体验不一样的品茗乐趣。

图文来源:爱随茶香。本图文由“爱随茶香”授权转载。

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