“茶为万病之药”解：不要神的光环，只要你的平凡
2020-04-23 00:06:23   作者：段兆顺   来源：普洱杂志    浏览：

平日最喜欢的两大饮品，一个是茶，一个是可乐。基本上每天都喝，缺一不可。有时囿于条件没有喝到茶或可乐，心中总是感觉有点空，好像这一天不是那么完美似的。

当然这不是重点，重点是身边的亲友，几乎都在劝我少喝点可乐，有一位长者甚至孜孜不倦地劝了好多年，而从没有人劝我不要喝茶。从中至少可以看到，茶作为一种健康饮品是被广泛认知的。

开门七件事，茶虽排在最后，却也是生活中的不可或缺。在老家大理乡下，茶是一种普遍而尊贵的存在。家里的老人早上起来就要烤茶喝，来了客人第一件事是上茶，祭拜祖先要有一盅茶……犹记得小时候吃热了上火时，母亲会将茶叶与生米一起炒糊后，熬成汤汁让我喝下。茶留给我的记忆，并不仅仅是一种饮品。

自唐朝开始向日本、韩国传播以来，经过1000多年的国际化，现在茶叶已经成为世界三大饮料之一，不但滋味千变万化，还具有抗癌、抗衰老、降三高等多种保健功效。目前已知茶叶中的化合物有700多种，有蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素等化合物，植物化学物质主要以多酚类、茶色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等为主。

实际上，人类对茶叶的最早应用，很可能就是从药用开始的，所以也就有了“神农尝百草”的传说，也就有了“茶为万病之药”“茶即药也”的“金句”。但我们需要明白的是，纵然茶是一个健康的饮品，具有一定的保健功效，不过此药非彼药。

遗憾的是，在这个信息过载的时代，从PC到iPad到手机，到处充斥着诸多夸大茶叶健康功能的宣传。一些网络媒体甚至或者断章取义，或者冷饭新炒地，在一本正经的胡说八道。

作为一个健康饮品，对于茶，从古至今我们赋予了其太多的故事。故事本身没有错，至少说明人们对茶的健康是有认知的，也是非常认可的。但如果任由故事不断演绎，脱离了作为一个健康饮品的基本，那么不仅对消费者是一种误导，对产业而言也将会是一种反噬。

如何正确认识茶叶的健康功效，让茶回归到健康饮品的基本上来呢？本期独家关注栏目，我们以“‘茶为万病之药’解——不要神的光环，只要你的平凡”为主题，从多角度对茶叶健康进行梳理和探讨，期冀消费者和读者能正确认识茶的健康功效问题。

在大健康时代下，我们追求的不仅是身体健康，还包含精神、心理、生理、社会、环境、道德等多方面的健康，提倡的不仅是科学健康的生活，更要有正确的健康消费等。我们必须明了，茶的健康属性是建立在长期饮茶的基础上产生的量效关系，只有坚持喝茶，将喝茶当成一种日常生活习惯，喝到一定的量后才会有效果。

“不要神的光环，只要你的平凡。”电影《我不是药神》片尾曲《只要平凡》中的这句歌词，用在如今颇有些被神话的茶叶健康上来，可谓恰如其分。这些年茶叶很累，因为我们人为附加在茶叶身上的元素太多。

或许让茶走下神坛，回归平凡，回归到我们的日常生活，才是茶叶作为一种令人愉悦的饮品，给我们带来身心健康的初心。

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作者：段兆顺，图文来源：普洱杂志，部分图文来源于网络，经授权爱普茶网转载。

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