「福元昌2021年茶山行」日记2：香融于水的莽枝春茶，值得细品的古韵美人
2021-04-10 16:33:21   作者：勐海县福元昌茶厂   来源：福元昌普洱茶    浏览：

福元昌，普洱茶百年历史老字号

品牌初创：元昌号

清光绪元年，崔氏创立“元昌号”于倚邦大街，当时的倚邦，乃古六大茶山的政治中心、行政主管地、贡茶主办地。

清朝末年，盛极一时的倚邦，却因一场大火，化成一片废墟。易武代替倚邦成为了普洱茶的集散地和政治文化中心。那时的易武“入山作茶者十万人”，老茶庄鳞次栉比，马蹄声声、往来商贾不绝于市，一派繁荣昌盛的景象。

光辉岁月：余福生福元昌

民国年间，余福生接手元昌号，将茶号设在易武大街，并更名为“福元昌”。余福生勤奋诚信，选料考究，制作的茶品优良，赢得极高的声誉，“福元昌号”茶庄，荣列当年四大名茶庄之一，其百年福元昌圆茶，更享有“普洱茶王”的美誉。是现今所存号级茶类拍品中最高纪录的保持者。

1939年，抗战爆发后，茶路中断，制茶先辈范和钧奉命来到佛海（今勐海县）建佛海茶厂（勐海茶厂前身），开启云茶的实业救国之路。普洱茶加工、交易中心也开始从古六大茶山转至勐海地区。

复兴之光：福元昌古树

2012年，福元昌在古茶树资源丰富的勐海正式复号，建勐海县福元昌茶厂。以“余福生福元昌”为商号，立志于传承福元昌老茶庄的制茶技艺、匠心精神与文化精髓。立足普洱茶原产地——西双版纳，精选来自高山密林里老茶园的有机大茶树，以传统技艺，制“福元昌古树”，传承经典老味道，还原一饼地道而富有灵性的福元昌圆茶。福元昌历久弥新，茶品在现代发展中更注重安全健康，更通过了国际有机认证。发展至今，福元昌仍是普洱茶行业中极具口碑的老茶庄品牌。

2021/4/8

农历二月廿七

地点：莽枝古茶园

天气：晴朗

温度：27℃-30℃湿度：78%

海拔：1335米

始有牛滚塘，后有普洱府

莽枝古茶山，位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡。千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶，莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史。莽枝传说是诸葛孔明埋铜（莽）之地，因此取名莽枝。

莽枝古茶山面积不大，但茶叶质量较好。莽枝古树茶主要产自秧林、红土坡、老曼丫、江西湾、口夺等寨子的古茶园中。主要集镇是牛滚塘街。

清康熙初年，莽枝茶山的牛滚塘已成为六大茶山北部重要的茶叶集散地。史料记载：牛滚塘街道很大，人口过万，村寨密集，茶园万亩，连山连片，十分壮观。乾隆到咸丰年间，莽枝茶山进入鼎盛，商户云集，人喧马嘶。茶商茶人接踵并肩、讨价还价，一时热闹非凡。但莽枝的繁荣是与不断地民族械斗相伴的，繁华却不平静。

在咸丰末年，牛滚塘一带发生严重的械斗直至战争，莽枝人民损失惨重，茶农逃避、村寨迁空、茶园荒芜、商贾畏途。战争持续了一年，直到改土归流的推行和普洱府的建立。所以，后来就有了“先有牛滚塘后有普洱府”之说，牛滚塘事件也被认定为“改土归流”的导火索。

直到八十年代，莽枝茶山又开始重现光彩，古茶园重新现世，茶商茶客纷纷而至，面积近千亩。但愿，莽枝茶山未来能够像那块立于乾隆十一年冬天的碑石刻文中的描述，重现当年茶山兴旺发达的景象。

路途遥远，跋涉莽枝抵达我们茶王树下

2021年4月9日一大早我们从景洪出发，进入偏僻的乡间小路，通过地图上都搜索不到的密径，从攸乐山穿过，途径石咀，洛特、少妞，到石良子，然后抵达莽枝，抵达了我们的莽枝茶王树。

在茶王树下我们进行了海拔湿度的检测，以及土壤酸碱度，树围等一系列对茶王树的体检工作。

经过检测，茶王树今年的长势依旧良好，我们将在5天后回到这里，进行保护性的茶王树鲜叶采摘工作。

茶王树周围中小叶种混生，身姿曼妙，茶香斐然

莽枝茶山位于蛮砖茶山南面与革登茶山相连。茶树大多是中小叶种为主，茶以特殊的香型著称。茶王树所在的古茶园处于向阳坡，阳光充足，而且今年雨水来得早，大多数古树都已发芽。莽枝的古茶树是大叶种、中小叶种混生。其中中小叶种较多。鲜叶时身姿曼妙，成品后，依旧保持着它的性感美。

莽枝红土坡，酸性红壤适宜古茶树生长

茶树喜欢酸性的土壤环境，，而红壤为酸性，正好与其契合。红壤含铁、铝等微量元素，是茶树生长必不可少的元素。生长在含有这些元素的红壤里，给古茶树了一个非常舒适的土壤环境，使得茶叶内含物质丰富度增加，直接地体现在茶滋味层次丰富。有的古茶树现在已经长到十多米高，没有人为的干扰，茶山的生态环境非常好，品质较优。

下一站我们将前往倚邦茶山，茶友们敬请期待。

作者：勐海县福元昌茶厂，图文来源：福元昌普洱茶，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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