高顶古茶「高顶四星」品鉴报告：灿若春华，深韵悠长
2019-10-30 17:11:50   来源：高顶古茶    浏览：

源于顶级茶区几百年的古茶树

优越的自然条件

悠久的生长积累

孕育出饱含林间精华的叶芽

经资深茶人的匠心巧手

岁月将沉淀出传奇的品质

品茶条件

天气：温度22℃

茶器：高顶盖碗，吉谷电器不锈钢恒温电热水壶，冲泡水温100℃

用水：桶装泉水

投茶：6克

泡法：盖碗冲泡，润洗两道

品鉴过程

这款茶的品鉴过程分为四个阶段：

第一阶段：1-3泡

第二阶段：4-7泡

第三阶段：8-10泡

第四阶段：11-15泡

细观干茶，饼面匀整饱满，干茶肥硕饱满，油润显毫，叶片肥壮。

开泡前，以沸水冲泡盖碗，投入茶叶，沿盖碗边沿注水，浓烈而舒适的烟香与沉稳的木香悄然散发。

第1-3泡：（出汤时间：5秒）

①汤色金黄，清澈透亮。

②入口蜜香与茶汤融合得很好，味道淡泊，略微回甘，口感内敛而轻柔，如花苞般含蓄待放。

③挂杯烟香味浓厚，带有沉稳木香，气息深沉而舒缓。

第4-7泡：（出汤时间：8-15秒）

①汤色加深，鲜艳润泽，汤质饱满。

②入口轻微苦涩，但旋即在舌面上化开，回甘鲜明，舌底涌泉，带给味蕾深刻的感受。

③随着内质的释放，茶味丰富协调，有厚重感，浓醇而宜人。如果给高顶四星转化的时间，会转化出令人惊喜的滋味和口感。

④馥郁的花香，夹杂着静穆脱俗的木香，盈于口中，直窜鼻腔，给人的感觉，如鲜花盛开的山林，烂漫中带着一丝浑然天成的自然气息。

第8-10泡：（出汤时间：20-30秒）

①浓厚的茶气开始显现，体内仿佛有一股温暖的气流窜动，流通百窍，就如徜徉在飘然安舒的境界中。

②从这阶段开始，苦味已褪，甘甜味成为茶味的主角。

③蜜花香之感如烟似雾，缓缓弥漫口腔，滋味香甜交加，口感醇和，余韵不绝。

④喉韵优秀，绵长的甜味占据舌尖至喉咙，与持久的回甘相得益彰，品之感到愉悦自在。

第11-15泡：（出汤时间：30秒-1分钟）

①茶汤黄亮清冽，汤质柔顺，烟香与蜜香纯正而平和。

②茶味略有减退，但依然满口甘甜，尾水阶段基本都是甜味。

③入口果香清新怡人，口感平和，回甘生津的力度不减。

④茶汤滋味留存度高，咽下茶汤后，口中依旧布满香甜味，诠释古树茶饱满的口感与丰富的韵味。

总结：该款茶滋味饱满丰厚，口感醇和宜人，喉韵悠长。最令人印象深刻的是，它回甘生津迅速，经过一番轻微苦涩后，香甜交加，持续性强。内含物质丰富，后续的转化值得期待，历经岁月的沉淀，能够转化出优于经典名茶的质地和口感。

图文来源：高顶古茶，本图文由“高顶古茶”授权爱普茶网ipucha.com转载，观点仅代表作者个人。

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