八旬云茶泰斗称“新贵”“绿水塘”味比“冰岛”还香
2021-05-13 17:27:32   作者:朱绍平   来源:都市时报融媒体    浏览:

在海拔2200多米的“天下茶仓”临沧高山之中,由高到低散布着一片原始森林、两池天然清水、200多棵三百年以上的古茶树和一个仅仅几十户的村庄,这就是“绿水塘”的所在。

绿水塘古树茶品鉴会嘉宾合影留念

“绿水塘”古树茶品鉴会嘉宾合影留念

都市时报融媒体发布于2016年7月26日。

“丝路丹青,茶马古韵。”云茶这张靓丽的名片,正穿越时空,历久弥新。近年来,从“易武”到“老班章”,从“冰岛”到“昔归”……各大名山头的古树茶相继上场,尽显风骚。

去年以来,名为“绿水塘”的临沧古树茶,一面市就成市场“新贵”,连83岁的著名茶学家、云茶泰斗张顺高老先生,也对其赞不绝口。

茶艺大师表演茶道

茶艺大师表演茶道

茶界泰斗张顺高到场

会长夫妇亲自献茶艺

《茶经》有云:“南方有嘉木”。那么,逾5000元/公斤都卖断货的“绿水塘”临沧古树茶,究竟有何不凡之处?

7月25日,在第11届中国云南普洱茶国际博览交易会启幕前夕,昆明“嘉木轩”里高朋满座,包括茶界泰斗张顺高、梁凤铭伉俪,昆明茶叶行业协会会长刘益成夫妇在内的多位云茶界专家,以及高校、媒体代表齐聚一堂,共品临沧古树人家茶厂(红滇文化品鉴馆)独有的“绿水塘”古树茶。

“凤凰三点头”“一盏茶”……伴着悠悠古韵,每一个动作都不重复,每一口清茶都令人回味。在这场规模不到20人的小型古茶品鉴会上,“昔归”“绿水塘”“冰岛”等香茗轮番上场,刘益成夫妇、茶艺师肖睿,先后为嘉宾表演茶道,足见“嘉木轩”之“陋室不陋”。

著名茶学家云茶泰斗张顺高老先生细品绿水塘

83岁的著名茶学家、云茶泰斗张顺高老先生细品“绿水塘”

专家齐赞绿水塘茶好

其香冰岛也要让几分

“道法自然,就是要我们向大自然学习。”在品鉴会上,张顺高分享了自己对茶艺的人生感悟,他说,除了狗,茶也是人类最忠实的朋友,茶为人类美化环境、涵养水土、修复生态的同时,即便遭受蒸、煎、炒、切、撕等磨难,依旧忍辱负重、初心不改,为人类提供健康饮品,这种精神值得我们学习。

“‘绿水塘’口感与‘昔归’、‘冰岛’不相上下。”茶过三巡,当资深媒体人马渊先生发出如此感叹时,张顺高认同道:“其嫩香味连‘冰岛’都要让上几分,‘绿水塘’大有可为”。

“世界上只有一片普洱茶,名字叫云南。”刘益成表示,普洱茶中的代表是耳熟能详的“冰岛”“老班章”“易武”“昔归”等古树茶,虽说“绿水塘”的名气还不够大,口感的渗透力也稍逊“冰岛”,但其汤色的绵、活性的回甘,则更令人刻骨铭心。

沁人的幽香开启了五官六觉,让一身的疲惫消失殆尽,茶越喝越淡,心情却明朗清静。它不是“老班章”,不是“冰岛”,也不是“昔归”……而是有着带刺玫瑰般柔、也有冰糖一样甜的“绿水塘”!

余世刚和他的古茶树

余世刚和他的古茶树

源自2200米的恩赐

资深媒体人用心打造

而在名茶辈出的当下,“绿水塘”的价值得以发现,还要归功于余世刚的默默坚守。这位从业10余年的资深媒体人,几乎踏遍了云南的每一个村寨,在一次偶然的机会里,他有幸邂逅了妻子老家掩藏在临沧深山中的一片古树茶。

在海拔2200多米的“天下茶仓”临沧高山之中,由高到低散布着一片原始森林、两池天然清水、200多棵三百年以上的古茶树和一个仅仅几十户的村庄,这就是“绿水塘”的所在。

茶界新贵绿水塘初心系列红茶

茶界“新贵”“绿水塘·初心”系列红茶

一饼茶的内质,只属于时间和空间赐予的机缘。比如“绿水塘·初心”这款独有的红茶,就像一次路途上的相遇,一次宿命的恋爱,切和了在庆祝中国共产党建党95周年大会上,总书记告诫全党时提出的“不忘初心,继续前进。”

茶界新贵绿水塘龙九子系列

茶界“新贵”“绿水塘·龙九子”系列

而“绿水塘·龙九子”生茶,取名则源自中华民族的图腾文化,选材于绿水塘古树纯料,九子九珠,五排轮序封装,意在“九五至尊”,更与今年年初昆明刚建成的的“亚洲第一大人工瀑布”里的九龙戏珠形象相得益彰。

茶界新贵绿水塘珍藏茶饼

茶界“新贵”“绿水塘”珍藏茶饼

茶如人生,在余世刚的“字典”里,凡事只要用心去做,就有会有惊喜。今年的“绿水塘”虽早已断货,但来年更值得期待。

记者:朱绍平,图文来源:都市时报融媒体。

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