喝懂熟茶，先掌握这六个度
2020-10-31 11:52:55   来源：合和昌茶业    浏览：

金秋至，天高气爽，随着秋意渐浓，气温变化比较大，此时自然万物阳气渐收，阴气渐长，饮茶养生更要讲究温润之道。所以，一杯醇香浓郁的普洱熟茶正是金秋良配。

而市场上的熟茶千千万，如何在良好的养生体验中同时品饮到品质过硬，市场口碑好的优质熟茶，掌握这六个度尤为重要，那就是熟茶的：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香度。

熟茶的厚度

熟普的厚度，是一种很舒服的感觉，即有粘稠感，茶汤下咽，喉咙似米汤滑过，能充分感受到它的饱满丰富，此质感就是茶汤的厚度。

熟茶的滑度

熟茶的“滑”是指顺滑，茶汤进入口腔稍停片刻，从通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然，一气呵成的感觉，就如丝绸般质感滑过皮肤，即俗话说的水路细腻，无粗杂感。其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。

熟茶的润度

熟茶的润是一种触觉感，即入口润，含着润，喝完润。优质熟普茶汤入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感，品饮过后给人的感觉也一定是温润如玉、如沐春风。而再冲泡了三四泡之后，仍感到清爽滋润，嘴巴不干不燥，这就是好熟茶润度的体现。

熟茶的甜度

熟茶的甜是明显的香甜，也是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面。好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，没有苦涩味，因此这甜度也更加明显。茶汤入口之后与舌面接触就能感受到茶汤的甜润，这是一种质感的甜，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。

熟茶的纯度

熟茶的纯最明显的是茶汤入口之后，那种干净清澈之感，纯净无杂质。纯度好的茶汤喝起来非常干净舒服，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。所以，纯度也是考量熟茶发酵工艺精湛与否的一个重要指标。

熟茶的香度

熟茶的香气，与原料品质、发酵程度、拼配方式、陈放时间息息相关。而渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的。待两三年的转化后，渥堆味就会褪去，陈香逐渐凸显，并趋于纯正，展现出熟茶饱满圆润的本味，且越陈越“香”，这也是熟茶的魅力之一。

在这个一场秋雨一场凉的季节里，沏一杯厚、滑、润、甜、纯、香的熟茶，不仅帮身体减轻负担，也让这个秋天更有温度。

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