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沈忠华谈普洱茶(八):普洱茶拼配其实没那么神奇
沈忠华,浙江宁波人,锦地茶业创始人,宁波锦地茶业有限公司董事长,宁波市茶文化促进会副会长,高级经济师。
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锦韵|芒景哎冷山×2013:充满了迷人的原野香
锦韵|芒景哎冷山×2013:充满了迷人的原野香
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锦地茶业:云茶结奇缘——记李良振先生亲赠茶诗
茶室墙上挂有一幅小字上书“人间有味是清欢”,引得先生瞩目。兴之所至,老先生便娓娓道来这幅源自苏轼词作背后的故事,甚是有趣。
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锦地茶业:夜品一扇磨,观月亦如“磨”
《黄山谷集》说:“饮茶一人得神、二人得趣、三人得味、六七人是名施茶。”
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锦韵新班章×2016:茶香楚楚,野韵动人
锦韵新班章×2016:茶香楚楚,野韵动人
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锦韵那卡×2014:缭绕在西双版纳勐宋的百年“奇香”
锦韵那卡×2014:缭绕在西双版纳勐宋的百年“奇香”
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锦韵汉族丁家寨×2011:含易武山野韵,露森林清雅味
锦韵汉族丁家寨×2011:含易武山野韵,露森林清雅味
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客问锦答:老茶茶汤到底应该是红色还是金黄色的?
「客问锦答」系列,会定期针对茶友、茶客在普洱茶 锦地茶业上的一些疑问、困惑进行专门解答,开诚布公地展开探讨与交流,以更好地服务茶友、茶客,共享茶之美,之悦。
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锦地茶业森木香椿林×2012:隐逸百年的幽香
锦地茶业森木香椿林×2012:隐逸百年的幽香
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沈忠华谈普洱茶(七):普洱茶已千年
沈忠华,浙江宁波人,锦地茶业创始人,宁波锦地茶业有限公司董事长,宁波市茶文化促进会副会长,高级经济师
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「森木」2011大寨:一叶纯粹得百般甘醇,十年静养饮一番自在
「森木」2011大寨:一叶纯粹得百般甘醇,十年静养饮一番自在
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沈忠华谈普洱茶(六):小树拼配与古树拼配的区别在哪里?
在《谈普洱茶原料》一文中,我们强调了原料的重要性及对普洱茶产品所产生的影响。而普洱茶拼配,是人们在原料风味、地域风味基础上进行的一种差异化、特色化的产品制作手段。
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品鉴茶会回顾:甬城清雅处,原野香流动
「一场茶会」没有矫揉造作的故作姿态,只有朴实无华的真实讲述,没有道听途说的夸夸其谈,只有有理有据的科学探讨,并非只有赞歌才动听,坦诚相待最是可贵,与茶相遇、相识、相知,无
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锦言锦语:为什么有的普洱茶会带有烟味?
带有烟味的普洱生茶更“正宗”?很多店里带有烟味的普洱茶似乎总是会卖得贵一点,是不是说明这样的味道更好?……
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客问锦答:为什么锦地不卖新制的普洱茶?
「客问锦答」系列,会定期针对茶友、茶客在普洱茶 锦地茶业上的一些疑问、困惑进行专门解答,开诚布公地展开探讨与交流,以更好地服务茶友、茶客,共享茶之美,之悦。
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锦言锦语:泡茶时候,第一道茶水一定要倒掉吗?
在泡茶的时候,我们经常看到人们会将出汤后的第一道茶水,直接倒掉。这时,如果问“为什么要倒掉?”你往往就会得到这样一个答案“这是洗茶”。
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锦言锦语:每天喝很多茶,还要喝水吗?
对我们身体而言,喝茶和喝水的性质差别是很大。一个人如果长期用饮茶替代饮水,是非常不健康的,这里的“饮茶”也可以延伸为非白水的其他饮品!这是为什么呢?
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品锦地“森木·弯弓(1101)·普洱生茶”有感
眼下,一款真正弯弓古树茶已是难得,更何况是藏了十年的弯弓古树茶。只能归结于某种缘分,才能将这“可遇不可求”之事变成一份幸运,邂逅了锦地的这款森木·弯弓(1101)·普洱生茶。
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锦言锦语:说一说“山头、古树、普洱生茶”
这些产品背后鱼目混珠且不说,单看山头古树普洱茶这个名字就可以分拆出三个概念,即“山头”、“古树”、“普洱生茶”。
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锦地制瑞草,岁月起陈香:锦地茶业Since2008
地有瑞草(仙草),谓之锦地;茶是瑞草之魁,谓之锦地普洱。对于锦地人,茶就是这天地之间的瑞草,瑞草香,香百年,恰如云南普洱茶,这是自然的瑰宝。
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沈忠华谈普洱茶(五):普洱茶初制“5”要素
本文针对普洱茶在初制过程中的几个要点进行了梳理、总结,希望能为不熟悉普洱茶制作工艺的人一些启发,也希望“工艺合理”这一基本常识能成为行业共识,做出越来越多、越来越好的普洱
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锦言锦语:为什么有些普洱茶会有异味?
为什么有些普洱茶有异味?我们在品普洱茶时,经常会碰到有些茶汤有异味。搞清楚异味产生的原因,是避免普洱茶味受到污染,使茶品保持清洁卫生、原汁原味原香的前提。
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沈忠华谈普洱茶(四):谈普洱茶原料
沈忠华,浙江宁波人,锦地茶业创始人,宁波锦地茶业有限公司董事长,宁波市茶文化促进会副会长,高级经济师。
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沈忠华谈普洱茶(三):与云南中茶之缘
沈忠华,浙江宁波人,锦地茶业创始人,宁波锦地茶业有限公司董事长,宁波市茶文化促进会副会长,高级经济师。
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沈忠华谈普洱茶(二):关于普洱老茶
沈忠华,浙江宁波人,锦地茶业创始人,宁波锦地茶业有限公司董事长,宁波市茶文化促进会副会长,高级经济师。