普洱茶的“浓淡度”与“饱满度”有何区别？「津品茶话」 2020-07-12 20:34:08 来源：津乔普洱 浏览：
普洱茶以云南大叶种良好的内蕴，撑起了越陈越香的魅力。今天我们就来说一说在投放量和冲泡都没有问题的情况下，“浓淡”和“饱满”之间的区别。
普洱茶以云南大叶种良好的内蕴，撑起了越陈越香的魅力。
饱满味浓是公认的普洱茶共性。但在品味普洱茶时，浓、淡、饱满之间的感受难以感知和界定，尤其是接触茶不久的茶友。
今天我们就来说一说在投放量和冲泡都没有问题的情况下，“浓淡”和“饱满”之间的区别。
浓淡度：主观可控
投茶量多、水流急、出汤慢、温度高则浓
茶汤的浓淡度，是味觉上的感觉，属于人为可以控制的：一般跟投茶量、冲泡手法、时间和水温等因素有关。
这种浓与淡，不会增添其他味道，不会改变茶汤本质，与品质无关，只是一般意义的浓与淡。
饱满度：客观存在
内含物质的丰富程度
茶汤的“饱满度”，指茶汤进入嘴里，茶汤中富含的物质，带给口腔的一种厚稠、稀薄的感觉。
主要的影响因素是茶叶中的氨基酸、可溶性的糖以及果胶物质等的含量，饱满度是茶叶内含物质丰富与否的反映。
茶喝得多了，你就会深切的感受到：高品质茶的“饱满却不激扬”——它入口时也许不会很“惊艳”，但口腔很快就能感受到饱满、有层次感的滋味，而不是极端的浓酽感或寡薄感。
了解了这两个关于茶汤“浓淡”的不同后，你就更容易感知茶的滋味是“泡浓了”还是“汤饱满”。
决定“饱满度”的三个因素
树龄高、工艺好、春季料
影响一款茶滋味的“饱满度”，原因从三个方面来看：
1、高山老树氨基酸含量高；
2、制茶工艺精良稳定，揉捻环节轻重力道适中；
3、春茶氨基酸含量更高，苦涩度低。
所以，“饱满度”很大程度上折射出普洱茶品质的优劣。
这种“饱满度”，浓而不酽，淡而不薄，更是一种气韵，是一种普洱茶的极致境界。
人生如茶，真正有味道的，还是丰富的内在。内敛的气韵更是是来自对平静简朴生活的一种热爱。
图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网转载。
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