「津品茶话」喝茶的仪式感，是对生活的加温
2020-11-16 17:34:32   来源：津乔普洱    浏览：

之前看《圆桌派》的番外《圆桌讲究派》，里面有一段窦文涛和姜文以茶为引关于“讲究”这件事的争论。

窦文涛在节目里说：

“你说现代人也有现代人的讲究，但是那个概念不大一样，你比如说好多人现在讲究这个喝水。”

“我有几个小朋友，也是年轻人，玩普洱茶的，还不是说是上岁数的，好家伙，到了我们家，都不说我这茶叶不对，人家说您这水不对。

自个在自个的车后座上，自己带着水，而且几种水。说什么茶叶得用哪种水泡。”

“你说这也不是今天这个新的讲究。你要品水，你说古人，按说也有这种泡茶，那个文人啊，骚客啊，什么专门得用某种，花上面的露水。”

在节目里，窦文涛的“较真不是为了人懂，是为了过自己这一关”一番话，让人不禁想到了另三个字“仪式感”。

茶礼，传承的仪式感

纵观中国历史，历朝历代的繁文缛节何其复杂。有学者认为自周之后，中华步入“礼仪崩坏”的时代，又有现代人觉得，中国人已经丢失了仪式感。

是这样吗？

对于很多人来说，明面上的仪式感似乎缺失，但有些东西却通过茶这一介质保存下来。

茶于国人，往往有两层意义，俗可柴米油盐酱醋茶，雅则琴棋书画诗酒茶。

第一种茶，是生活中的必需品，是很多人解渴的饮料，是路边的大碗茶，是儿时记忆中爷爷搪瓷缸里的茶渍，充满了人间烟火气；第二种茶，则更多地附加了精神层面上的意义。

但不管何种，茶礼历史都很悠久。自古以茶为聘礼，将茶作为吉物，寄托人们对婚姻的美好祝愿。茶聘一直延续到现代，演化成新人拜高堂的敬茶之礼。

除人生大事，茶更是渗透到生活礼节的方方面面。如广州尤为重要的“吃早茶”这件事。

忙碌工作，多数人的早餐可有可无。而广东人在早晨上班前，往往在茶楼叫上一杯浓茶，佐以茶点，才是一天开始前的仪式。若逢团圆或会友，也必以茶待之，谈心聊趣。

儒家文化以礼为中心。“以茶待客”历来是中国数千年文明礼仪，中国人认为礼是为人的根本，是行为规范。在茶道中的礼，不仅是一套仪典，更是中国人崇习的相敬相安的相处方式和敬贤礼仕的行为准则。

喝茶，生活的仪式感

在礼之外，亦会将茶作为一种生活，一种值得认真对待的生活。

喝上一道新茶，才算是春天正式开始；夏天来凉茶消暑；秋天有“白露茶”；冬天三五好友相聚煮茶……每一个季节与节日都有相对应的茶。

在泡茶的时候，配色、选器、点缀，认真冲泡，呈现出一杯茶最好的状态。

茶，自始至终贯穿到了中国人独有的礼节当中，亦是中国人的精神之饮。

《茶叶侦探》里有一段话，说出了茶人骨子里的仪式感：

“中国茶人关于站与坐的仪轨并不严厉，但他会在水与火之间，称量与激发8克茶所能迸发出的能量。无人知晓的是，今天的气压与阴晴都已被茶人计算进去。”

认真喝茶并不是让人眼花缭乱的各种表演，而是源于内心对茶的敬重，对生活的重视。

这种仪式感，是要将一件单调普通的事变得不一样，它让生活更有温度，而不是简单的生存。

就像周作人提倡的“喝茶当于纸窗瓦屋之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得片刻余闲，可抵十年尘梦。”

不管是茶的礼仪还是喝茶时不可少的仪式感，都是一种对生活的加温。

与其说是丢失了仪式感。倒不如说，仪式感已经融入到骨血里，不拘泥于形式，无形而有形。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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