陈皮知识第23讲:新会陈皮鱼腥草煲猪横脷汤
2020-09-07 23:51:20   来源:丽宫侨宝陈皮产业链    浏览:

白露是秋天的第三个二十四节气之一。黄帝内经中有“春夏养阳,秋冬养阴”的说法,但是夏季带来的湿热体质不利于迎接秋冬进补。

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白露是秋天的第三个二十四节气之一。黄帝内经中有“春夏养阳,秋冬养阴”的说法,但是夏季带来的湿热体质不利于迎接秋冬进补。

侨宝君在此推荐一款清热解毒、祛湿利尿的汤——新会陈皮鱼腥草煲猪横脷汤,来更好的迎接一个“滋补”的秋冬。

新会陈皮鱼腥草煲猪横脷汤

材料:

10年新会陈皮3克、猪横脷1条、鱼腥草50克、红萝卜50克、马蹄50克、盐和水适量。

做法:

1、将材料准备好,鱼腥草洗净浸泡5分钟去味,新会陈皮提前泡软;

2、猪横脷挑去白脂洗净,红萝卜、马蹄洗净去皮;

3、将猪横脷、红萝卜、马蹄切块备用;

4、把鱼腥草、猪横脷、红萝卜、马蹄、新会陈皮一同放入锅中,注入足量的清水,大火烧开后,小火煲45分钟;

5、煲好之后根据个人口味加入适当的盐调味,即可饮用。

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猪横脷实际上是猪的胰腺。从中医学的视角而言,有非常好的健脾养胃的功效,可以促进消化,具备润肺润肺的实际效果,可以让人的脸色更为的白里透红。

一般来说用这类食物能够熬汤,另外它也有一定的功效与作用,有利排尿的实际效果,针对糖尿病人而言,也是有一定的健康保健作用。

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鱼腥草性寒、味辛,归肺经,有清热解毒、健胃消食、利尿通淋的功效。现代研究则发现,鱼腥草含有的槲甙具有扩张血管的作用,能有效扩张肾血管,所含的钾盐能增强利尿。

除此之外,鱼腥草还能改善毛细血管脆性,促进组织再生,有镇痛、止血、止咳之功。其分离出的一种抗癌活性物,对胃癌也有一定的治疗作用。

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新会陈皮其味辛苦性温,入肺脾二经,具有理气健脾、化除体内湿邪和畅通肺腑之气的功效,是夏日祛湿必备“药膳同源”药材。

明代李时珍《本草纲目》谓“其治百病,总是取其理气燥湿之功,同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。”新会陈皮配合猪横脷、鱼腥草煲汤使用,增强了清热解毒、祛湿利尿等作用。

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人体每天都有很多毒素需要排除体外,只喝水是不足以加快新陈代谢。

想让体内“毒物”有效排出,除了通过喝水还可以通过汤水、中药等方法调节身体代谢的平衡,新会陈皮鱼腥草煲猪横脷汤正是不错的选择。

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