《易武》专栏：易武风土：易武的版图
2020-12-03 17:17:15   来源：岁月知味    浏览：

本篇为《易武》中「易武风土」章节之

「易武的版图」的精彩内容。

风气和，土气养

易武风土，峰峦叠峰，自成万千气象

土高曰丘，谷深为壑

经丘寻壑，阡陌纵横，方识山川面目

凡花大都是五瓣，栀子花却是六瓣。山歌云：“栀子花开六瓣头。”栀子花粗粗大大，色白，近蒂处微绿，极香，香气简直有点叫人受不了，我的家乡人说是：“碰鼻子香”。栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：“去你妈的，我就是要这样香，香得痛痛快快，你们他妈的管得着吗！”

——汪曾祺《草木人间》

1、彩云之南万物痛快生长

汪老笔下的栀子花洒脱肆意。在云南，万物皆洒脱肆意、痛快生长。人们将云南称为“化外之邦”，特殊的地理位置，反而让云南保留了原始的烂漫本真，根本不在乎是不是被“文雅人所取”。

在祖国众多省级行政区中，再没有一个名字，比“云南”更加妙曼诗意、引人遐思。相传汉武帝夜梦彩云，遣使追梦，因置云南县。此后这片地域曾设过云南郡、云南赕、云南州，“云南”两字一直沿用。

易武大山里不知名的白花

2、古六大茶山云南之国国境之边

云南的最南端，西双版纳以神奇的热带雨林与民族风情闻名天下。被称为“东方多瑙河”的澜沧江贯穿版纳南北，从勐腊奔腾出国境。

勐腊是傣语，意为“盛产茶叶之地”。这里云海茫茫、青山连绵、民风绚丽，高达88%的森林覆盖率，让勐腊成为全世界同纬度地区植物生长最密集、植物种类最丰富的地区，素有“动植物王国”和“物种基因库”的美誉。

澜沧江流经勐腊，两大支流南腊河与罗梭江润养着古六大茶山的生灵。南腊河是澜沧江出国境前的最后一级支流。当地百姓认为她是勐腊的母亲河，博大深沉，数千年来与罗梭江一起哺育着两岸的座座茶山。

传说佛祖释迦牟尼路经该地驻足讲经，当地百姓烹茶敬以解渴，佛祖饮罢啧啧称赞，将半碗茶汤往身边倒去，幻化成一条美丽蜿蜒的河流，百姓称之为“南腊河”，意即茶水之河。

从景洪出发，顺着昆磨高速至勐仑下道，沿着G213国道从勐醒上坡进入S218省道，大约两个多小时就可以抵达易武。

但我们决定顺着澜沧江的流向，穿过密林和河谷，淌过时空的河流，沿着古六大茶山的足迹，与易武来一次最亲密的接触。出景洪，经攸乐茶山，翻过石梁子，翻越孔明山，经莽枝、革登一路东行。

孔明山顶有一块平台，称为祭风台。据《新纂云南通志》记载：“祭风台在（普洱）城南六茶山中，其上可俯视诸山，俗传武侯于此祭风，又呼为孔明山。”

古六大茶山的山民尊孔明为茶祖，世代相传，虔诚供奉。2017年立孔明雕像。每到易武斗茶会期间，各民族同胞盛装而来，载歌载舞，公祭茶祖。

再往前，就到了象明，往北可到倚邦，在倚邦老街驻足停留，残垣断瓦间犹见历史幽寂。继续往前，一路往东疾驰，过了蛮砖，就快到易武地界了。

这一程山势绵延起伏，沟谷纵横相连，前一阵在山腰尚雾气朦胧，不一会儿便冲出云层俯瞰云海翻腾，晨间山顶寒意阵阵，下到河谷又是一片暖阳绿意葱葱。有经验的当地司机师傅把车开得飞快，不时在蜿蜒的山路上急转盘旋，第一次上山的朋友往往心惊胆战，双手不敢离开扶手。

打开车窗，润泽的山风拂过，远处层层叠叠的青山与随风飘移的云彩，让人心旷神怡。

3、丈量易武的地图

渐渐的，那座朝圣之地近了。

进入易武第一个寨子便是高山寨，寨子因居高山峰顶而得名，四季云雾缭绕，植被茂密。原住民是彝族香堂族的一支，数百年来世代相传着植茶、制茶的习俗。寨子周边的山地茂林里，都藏着散落的古茶树群落，几乎没有人为干预和破坏的痕迹。

据村民讲，政府号召砍树种粮时，高山的香堂人懒得动手，置之不理。砍什么茶园？扛起枪上山打猎去！

于是，大片古树茶园幸运地保留下来，这也是易武茶区目前保存最为完整的成片古茶园。

旧时的土路已经修成柏油路，顺着大路继续前进，山峦薄雾，悦耳的鸟鸣时不时地钻进耳朵，穿越大垭口易武牌坊，古镇近在眼前。

易武生在山岭之间，平地极少，古镇依山势而建，没有规整的结构。新与老在古镇交汇，新街在叮叮当当的建设着，一派热火朝天的景象；老街在静静地、默默地守望着，史册里赫赫有名的易武茶庄茶号，历劫而幸存者，仍可在老街上寻到。青石板的茶马古道，将旧时辉煌继续向着未来延伸。这里，早已成为无数茶人的朝圣之地。

不到易武，怎敢妄谈普洱茶？

沿着易武古镇往北，大约十五分钟就来到易武正山第一个大寨——曼秀。村口的石碑记载，此地有三井清凉饮水而得名曼秀。作为当年茶马古道上的要地，曼秀在易武茶的发展过程中长期扮演着重要角色，润武号与永福号两家茶号都是贩茶骡马百匹以上的大茶号，在整个易武也是风头甚劲。2019年易武斗茶大会，曼秀一鸣惊人摘得魁首，5公斤（1公斤=1千克，全书同）原料毛茶拍出107万元天价。

出曼秀经落水洞到达麻黑。麻黑是易武历史最悠久的村寨之一，全村以汉人为主，是易武产量最高、最具知名度的经典小产区。麻黑位于易武正山的中心位置，南来北往、交通便利。公路两侧的山坡上都是满天星式的古茶园，落水洞已经死亡的千年茶王树就在麻黑和落水洞中间的山梁上。因为种茶、制茶历史悠久，品质与产量俱佳，麻黑多年来一直是易武茶的价格风向标。

清代贡茶、号级经典、当代名品，流传于世的经典老茶多有其味，市场上流传着“不喝麻黑，不足以谈易武”的说法。很多普洱茶老饕，对易武茶的审美认知都受到麻黑影响。故而寻到麻黑，驻足当年茶马古道的遗迹，感受茶园生态之盎然，在茶农家饮茶谈天，近距离接触的喜悦，已经充盈身心，不虚此行了。

因此，大多数行旅易武的茶人，也往往止步于麻黑。麻黑之后，行路更为艰难。因为各种历史原因导致的迁徙流转，老寨、茶园以及当年的古道均已斗转星移，茶园往往并不在如今的村寨周边，想要一探深山中的精灵，必须“将生死置之度外”，翻越遮天蔽日的雨林，跨过瘴气横生的河流，在湿滑的小径上冒着生命危险穿行，蚊虫叮咬，野兽惊扰……只有热爱与体能兼具的玩家，才会继续深入。

来，我们一起探幽寻源，寻找雨林更深处的璀璨明珠。

麻黑是易武茶马古道上的枢纽，沿着村口的岔路往东，是刮风寨；向北则进入到曼撒古茶山，再穿过曼腊，一路往北，通往江城。

麻黑往东，经过棺材河，爬过龙家坡这段险峻的山路——龙家坡完全没有字意间路似龙行的美好，道路崎岖险峻，一侧峭壁，一侧山崖，不是山里的老司机常常难以驾驭，每年常有车辆不慎坠下悬崖——一路颠簸来到刮风寨。

刮风寨地处风口，四面环山，水自寨前流，风穿寨而过，因而得名。寨子就坐落于易武最高峰黑水梁子之下，距离中国老挝14号界碑仅3公里左右。

刮风寨是个瑶族寨子，形成时间不算太长，寨子往东是一片坝区，古茶园则多分布在周边的国有林中，如茶王树、冷水河、白茶河、茶坪地等。这些古茶园散落在西双版纳易武州级自然保护区的深处，相距遥远，路途坎坷，釆摘颇为不易。

茶叶兴旺后，擅于游猎的瑶族同胞将茶山先民们散落的古茶园重新挖掘出来，让它们重见天日，成为易武如今声名赫赫的各个小微产区。

麻黑往北，出了大漆树，就进入曼撒古茶山的地界，沿途弯弓、白茶园等诸多古茶园隔山而望，散落在山林之间。曼撒茶马古道两侧的土基残垣仍在述说着当年的兴盛。曾经的曼撒大庙残砖断瓦犹在，残存的青砖中，不知有几块承受过当年游商的虔诚叩拜？

到达丁家寨（瑶族），如今茶叶兴旺，寨子里处处都盖上了新房，几乎看不到瑶林传统的木楼了。寨子周边不多的平地里，散种着零星的苞谷，再过上一段日子，它们就是瑶族人重要的娱乐产品。

在茶山沉寂的岁月里，丁家寨经济发展缓慢，村民们过着“种一片，荒一片”的游耕生活，这里的贫穷被演绎为“桃树开花，瑶族搬家；树木砍光，水土流光，姑娘跑光”。

如今易武茶复兴，丁家寨也富裕起来。丁家寨和周边寨子的瑶族同胞，把曼撒古茶园曾经遗落的明珠，又一颗颗捡拾起来，弯弓、白茶园、薄荷塘、哆依树、草果地、一扇磨等众多小微产区近年来都是先后登场，星光闪耀。

从丁家寨出发，往北经滥田就到了曼腊，沿着S218省道，经张家湾、曼乃一路往江城而去。过了曼腊村，山势逐渐低了起来，一条狭长的坝区在两山之间逐渐开阔，沿途的稻田与村庄交相辉映，好一幅农家景象。

过去，张家湾是通往老挝的重要通道。1895年以前，与张家湾相邻的老挝孟乌、乌德地区是中国的领土。号级茶时代名声大噪的陈云号即出自此，据说当年陈云号的原料几乎垄断了曼腊茶山一半的茶园。

抗战前，从易武出发去越南莱州都要经过张家湾，这里曾是马帮歇晌休整的驿站。抗战后，受法国影响，从易武往东去往老挝、越南等地的商道被迫中断。张家湾、丁家寨老寨（汉族）逐渐荒废，后来才逐渐搬迁到现在S218省道边的坝区上来。

但是祖先种下的茶园无法迁徙，如今寨子里的村民每逢茶季，仍得走上十多公里的山路，翻山越岭去到山中的古茶园釆茶。

从张家湾一路往北就是江城地界儿了。

我们将视线拉回易武古镇，去看看易武古老而又容易被忽略的一片地界。

从古镇出发，根据道旁勐腊方向的指示牌，经三合社沿着曼它拉公路一路向东，过了洒代，就到了瑶区（全称是瑶区瑶族乡，也是西双版纳唯一的瑶族乡），中山寨、布龙河寨就坐落在公路右侧，村寨临河而建。

中山寨、布龙河寨等名号或许大多数人都会感到陌生。但是同庆河、百花潭、金厂河，甚至到近两年才冒出的百花菁、蟒蛇菁等，在茶友心目中却如雷贯耳。这是一个颇有意思的现象，小微茶区大名鼎鼎，寨子名称却闻所未闻。茶山在易武，村寨在他乡。

理解这样的现象，要从易武的民俗讲起。易武是一个民族融合变迁的多民族聚居区，茶山先民们在开发易武的过程中种下了无数的古老茶园。随着时间的推移和诸多历史因素影响，村寨迁徙，不少茶园逐渐荒废，淹没在了易武的苍茫群山当中。而同庆河等便在其中，后来这些茶园逐步纳入国有林和国家级自然保护区内，茶在深山人未识。

易武的少数民族中有一个不成文的规矩，无主茶园由先发现者所得。随着易武茶逐渐兴起，中山寨的瑶族兄弟举全族之力去往山间寻茶，渴了饮山间的露水，饿了摘林中的野果，风餐露宿，夜以继日。终于，当年先民们在原始森林中种下的一片片古茶园，与我们再次相遇。

“七村八寨“里找不到它们的名分，但它们同样是易武重要的组成部分，更是易武茶多姿多彩不可或缺的一部分。

穿越、蜿蜒、探索、寻源，邂逅古镇，深入密林，由中国而云南而勐腊而古六大茶山而易武，这一幅绿意盎然、云海苍苍的画卷，徐徐展开。

浓墨重彩，在易武茶区铺开，七村八寨分布在古老的茶山脉络……跟随着我们的视角，开启茶山地图。这样一个初印象，也许能为你深入了解易武，提供更廓感的对照。

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