天价“冰岛”究竟是何滋味？
2019-12-05 22:25:13   来源：天韵古茶坊    浏览：

所谓好茶，必得气候之宜，又兼得水土之灵。而在云南，就有这样一处气候与水土皆宜的圣地，从古时就源源不断孕育出别具风味的好茶，令不少嗅芳者迷恋不已。这便是——“冰岛”

冰岛又称“扁岛”或“丙岛”，是百年前傣族土司、贵族的私家茶园，一直是勐库大叶种最纯正基因和最优良品质的代表和象征。

历史记载

冰岛村是勐库茶种的主要发源地。该地产茶的历史悠久，据有关史料记载，明代成化二十一年（1485年），双江勐勐土司派人从易武古茶区引种200余株，在冰岛培育成功150余株，现今尚有二十余棵存世，距今大约500年左右。冰岛古茶种子在勐库逐渐繁殖，形成勐库大叶茶群体品种。

由于叶型较其他勐库大叶种长，故取名冰岛长叶，在八十年代就被评选为国家优良茶种，嫩性非常强，一芽三叶鲜叶重137.6克，春茶氨基酸含量3.4％，茶多酚35.1％，水浸出物48.1％，是众多普洱茶中的佼佼者。

特殊的生态和气候环境

以冰岛为中心方圆三公里，三十公里，甚至三百公里都没有大型的工厂和重化工企业，这表明该地的植被没有被污染，周围植被茂密，平均海拔1600米。

土壤为红沙壤，土质偏酸，土壤中铁质含量较高，加之冰岛属于勐库西半山，阳光充足，保证了冰岛的最佳生长环境，这样的冰岛茶不会含任何农药化肥残留，在加工过程中也不会有任何香精原料。

天韵古茶坊的“冰岛”选用冰岛核心产区的明前早春古树茶为原料，经纯手工精心制作而成。

其品质特点为：汤色金黄油亮，茶汤富有胶质感；香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，茶汤经过喉咙会有丝丝凉气；香气显花果香，香气沉稳，层次丰富，汤香饱满，杯底香韵悠长；水路细、柔、滑；滋味醇厚，甘洌甜爽，苦味入口即化；生津迅速持久，舌面中后段甘韵佳，茶气显，茶韵悠长。

500年树龄古树

天韵古茶坊“冰岛”选用冰岛核心产区头春古树为原料，从鲜叶采摘到加工由专人监制，每一棵茶树，每一片鲜叶都做到精挑细选。

古法压制

“冰岛”制作流程遵循古法，纯手工揉捻和传统晒青，传统手工石模压制，达到适宜存放和转化的松紧度，其饼型圆润饱满，外形均匀。条索完整、精壮肥大，清晰可见。

冰糖甜

由于头春古树的关系，几乎无苦涩感，入口后喉咙部分渐渐有股凉气出来，慢慢转化为舌头中后部两颊生津，茶汤花蜜香，冷杯后带有明显冰糖味。

香气沉稳，汤色通透

浓烈的花果香萦绕口腔与呼吸之间，十分沉稳，冲泡开闻杯盖，古树特有的山野韵味明显，而香气不显得“飘、薄”。其汤色金黄明亮，油润而通透。

汤感粘稠饱满

由于原料采摘为500年以上的古茶树，树龄较高，其汤色表现出的是：粘稠而饱满，润滑无涩感，浓厚而稳定。高龄古树茶根茎深入土壤，吸取的营养物质远超普通茶类。

汤感稳定

冲泡时持续保持其汤感的厚度和饱满度，几乎15泡如一，与其树龄之高，内置丰富密不可分。

（天韵古茶访——冰岛五寨“黄金叶“）

冰岛古树茶，以端庄婉约之态，滋养于原始森林里，以至清至醇的芳馨，修养着一方水土。

冰岛茶的力量总体来讲，集中表现在舌头的中后部，两颊生津不断，气沉丹田。叶底泡开后鲜活均整，油润感强，极其柔软。是爱茶人品鉴、收藏不可多得的名山古树精品。

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