西湖龙井将被打败？因为“5股力量”「谢付亮专栏」
2020-01-07 19:59:59   作者：谢付亮   来源：谢付亮国学茶馆    浏览：

普洱茶茶汤。

论名茶，言必称“西湖龙井”。

这一局面正在被打破，也必然会被打破，比如，各地茶叶市场门头有着数不完的大红袍、普洱茶等等。

若不及时谋求变革，西湖龙井极可能被打败，就像曾经红极一时的祁门红茶。

为什么？因为有五股力量。

这不仅对西湖龙井有警示作用，对其它品牌，诸如大红袍、安吉白茶、安化黑茶、福鼎白茶、金骏眉、正山小种等现在处于“优势”的品牌，一样有着巨大的警示作用。

且看简要分析。

第一股，假货的力量。

只要你想喝，几乎谁都可以买到被称为“西湖龙井”的茶叶，并且是以你能够出得起的价格，几十元到几万元都可以找到。

打假虽然年年有，力度一年年加大，但就怕本地的茶叶企业或茶商，也想“鱼目混珠”，这样就很难办了。

假货的根源在人心，买方有“心”想尝鲜或省钱，卖方有“心”想多赚钱，一起控制二者的“心”，才可能好转！

第二股，高铁的力量。

交通变革，尤其是以高铁为主的交通变革，必然带来相关的产业变革。

西湖龙井之所以有名，除了品质，还有一个非常重要的原因，那就是——

历史上的杭州享有地利，交通便捷，自然有文人墨客、达官显贵来来往往，频繁出入，久而久之，自然就促成了西湖龙井的大名鼎鼎。

而如今，高铁带来的市场格局变化，势必会“推动”一批批茶叶品牌走出大山，西湖龙井的品牌地位，必然会受到越来越大的影响。

比如，在高铁之前，距离杭州咫尺之遥的安吉，凭借安吉白茶一举“夺走”了不少西湖龙井的风头，这样的茶叶品牌，以后还会增加，浙江本地、安徽、湖南、贵州、云南、江西等地，都有可能。

换言之，虽然西湖龙井位居十大名茶之首，但后来者居上并非不可能！

第三股，惰性和贪婪的力量。

西湖龙井自己必须变革，但有极大的阻力。

一个是惰性。西湖龙井品牌已经很牛了，很多茶商不需要太多的努力，就可以获利颇丰，正如温水煮青蛙，谁会认真思考变革的重要性。

另一个是贪婪。茶商想多赚钱，若是没有底线，自然就能想出“歪点子”，甚至不用想，很多茶商都这样去做。

至于是什么样的歪点子，茶商比我更清楚。若是不明白，走走市场，问问度娘，或找几位行业内的茶商，沟通沟通就能了解了。

这个必须有一个合适的处理方法，并且是能够持续解决的方法，不然，西湖龙井会被自己茶商的惰性和贪婪搞坏。

第四股，品饮方式的力量。

茶叶不变，但品饮的方式可以有千变万化，包括新近热起来的茶叶混搭、茶叶深加工，以及各种各样的“挂羊头卖狗肉”，同样值得关注和研究。

尤其是消费者的需求，个性化趋势越来越明显，也必然会越来越流行。对茶商来说，你的茶叶足够个性化，就可能有足够的竞争力！

比如，被诟病的“奶茶”，有的奶茶无奶也无茶，却比茶叶企业活得滋润、活得潇洒。

这么大的茶叶市场，成千上万种茶叶，虽然规模差别很大，但必然会崛起新的品饮方式，如此下去，自然就能“涌现出”影响力强的品牌。

长江后浪推前浪，茶叶品牌也一样！

第五股，顾客的力量。

顾客，永远是核心！

真正塑造品牌，这两个元素最重要——

顾客和产品。

品饮方式也好，高铁也罢，实则都是围绕顾客和产品在做改善，让消费者更容易接受，更舒适。

还有，假货、贪婪和惰性等等的存在、盛行，也是忽略了顾客的决定性作用！

水能载舟，亦能覆舟，新时代的茶产业，若不能回归到顾客和产品，提高性价比，必然会惨败。

高铁的迅猛发展，会加剧一批茶企茶叶店关门，正如我多次分析：新一轮茶叶店倒闭潮即将到来，背后的主要原因之一就是“高铁”！

中国茶产业已经在虚荣和浮夸的道路上，走得太远太远。

2020年，乃至更长远的未来，都必须回到正道上了。就像西湖龙井茶商自己谈自己一样，大家都要控制自己的欲望！

毕竟——

茶叶产量有限，欲望永远无限！

祝福西湖龙井，祝福中国茶叶！

作者：谢付亮，图文来源：谢付亮国学茶馆，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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