大術茶事:话说仪式感之概述
2020-10-30 13:16:17   作者:大術   来源:普洱自在饮    浏览:

“对于喝茶的仪式感,每个人的饮茶目的和需求不同,从而产生出来不一样的理解,但恰到好处的仪式感可以让我们感受到平静和满足”。

大術茶事

——本文同步上线于自在饮竹筐派帮主摸金术的“大术美学工作室”公众号以及普洱自在饮公众号。

印象中,小时候经常见到外婆端着一个大的搪瓷带盖茶杯,称之为“泼茶”。揭盖吹去茶烟、刮去茶沫所发出来的声音,每每回忆起来都是童年的烟火气息……

成长中努力寻找祖辈留下的生活经验和足迹,而立之年后渐渐开始端杯品茶……

概说仪式感:

仪式,在快节奏的当今社会中这是经常会被人忽略的一个词。然而在无聊甚至苦闷的生活中,一份恰如其分的仪式感,会给我们平淡的日子增添一道别样的兴奋剂。

“对于喝茶的仪式感,每个人的饮茶目的和需求不同,从而产生出来不一样的理解,但恰到好处的仪式感可以让我们感受到平静和满足”。

结束了一天的工作,细心准备后,惬意地品饮一番,回味其中的滋味,舒服的度过一两个时辰,使次刻与其他时刻不同,让生活有了错落有致的韵味。

也许正是那一两个时辰中简单的仪式,让每天平淡的生活多了不一样的期待,让这些简单却不失精致的细节,成为生活中的点缀。

仪式感,代表了对生活的热情和不妥协、是夹缝中的风景、平淡处的诗意……

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一说茶席的布置:

“一扇柴门;一间幽静的陋室;一方素雅的茶席;一把古拙的老壶;一缕茶烟;一袭素衣;一颗凡心,无不为现代忙乱的生活平添了一份优雅和片刻宁静。”

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以画事入茶事。经营画面时首先讲构图,其实就是指在画面上构思安排,一个人的笔墨功夫、造型能力是一定的,不可能一下子提高很多,但是构图是否认真却能拉开很大距离,往往是决定一幅画奇特或平庸的关键。

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茶室或茶席布置也是如此。四平八稳的摆放一定是平淡无味,甚至枯燥。因此远近、高低、错落、聚散;甚至茶器的大小形状;乃至器物的颜色;包括是否应有盆景或是灯光点缀和补充。都应是一方茶席中所应经营的范围……

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茶席布置可繁可简,可根据个人心情,根据环境条件,根据所执器物的质感和数量,因人而异……

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古人作画将构图、布局称之为“造境”,是眼前之景更是心中之境……。画面可根据对象重新组织,为了构图布局的妥当,营造画面意境。茶席布置也是如此……

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二说茶器:

“工欲善其事,必先利其器”,大术认为“利其器”意义在于“得心应手”,而“得心”在先。

早在《茶经》中记载陆羽精心设计了二十四器。在中国传统文化中,茶事已不仅仅是单纯的物质活动,更是精神上的审美艺术,不仅要实用而且更要有美感。

从“唐煎宋点”到明清时期的直接冲泡,茶器也随之简化,单对于壶与碗的要求更为精美、别致。

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对于中国传统文化首先应遵循古法,进而摹古而不拘泥于古,做到古为今用。

因而对于选择“得心应手”的茶器也是如此,大术喜欢经典的传统紫砂壶器型如:孟臣、鸣远款梨型、大亨款仿古、方允卿款虚扁……,均在满足较小容量的前提下,在不失古味和美感的基础之上对流、把、滴子等位置进行了微调,同时做到均衡和谐统一。

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这对于制壶工手来说无疑每次都是一个考验,加之每把壶身上的刻绘皆由大术亲自设计,便更是难上加难……

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要做到壶型与刻绘完美融合,需要与工手密切沟通甚至题诗的字体和落款的印章,等等…。

感谢丁山制壶师:欧纯先生、杭起飞先生;刻绘师:吴德荣先生、慧石女士。

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三说茶点:

很多茶友在喝茶时都喜欢吃点小甜点,大术也不例外。

科学的解释是“喝茶比较容易引起低血糖,如果喝茶时感觉身体不适,适量吃一些带甜味的茶点会很快消除不适感”。

但是自己从来没有过不适,只是单纯觉得就着甜点喝茶会有满满的幸福感……

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种类繁多,像陕西特产的水晶饼、廖花糖、软香酥等等,都是大术的最爱和首先;当然也可以配干果;如果你愿意,少量的水果也是可以的……

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其实早在三百年前的英国就有喝下午茶的历史,而且那种仪式感可以称得上是“绅士般的优雅华丽”。

“英式下午茶”已成为英式典雅的象征,每天下午四点钟左右也就是我们所说的“申时茶”,男女身着礼服或正装,品茶、赏器、吃点心,和我们有着异曲同工之妙。

只是有一点要特别注意,最好不要用油腻的糕点。因为茶具是最忌讳油,尤其是紫砂壶沾了油基本就废了。

四说茶歇劳作之余:

如果你整天只是专注于品茶赏器,那么一定会有人说你玩物丧志、不思进取;但如果你一边喝茶一边工作,身边的人一定会欣赏你的泰然自若、处变不惊,这种仪式感所释放的气场是无人能及的。

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除了为生活而奋斗,简单的快乐也是一种刚需。

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总之,那些富有仪式感的日子,都是你对自己的认可和生活的热爱,正如王小波说:“一个人只拥有此生此世是不够的,他还应该拥有诗意的世界。”

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不善于品茶,也不懂得茶道,但杯子里除了茶叶之外不知道还可以泡些什么。茶就是中国人的饮料,大多为口干解渴,且茶无好坏,适口为佳。

喝茶趁热,活在当下,杯中自有沉浮在,智者安度不惑年……

大術,2020年10月

作者简介:大術,自由画家,现居于西安。个人微信号:dashuyunyi029

图文来源:普洱自在饮,经“普洱自在饮”授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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