尴尬千年的泡茶艺术5：茶器上的迷失「一如茶香专栏」
2020-11-16 17:53:27   作者：叶羽晴川   来源：一如茶香    浏览：

茶之为用是——饮，而饮者得其味。所以茶之为用，实为茶之味。

纵观茶文化发展史，或者是茶树的驯化史，茶叶的加工史，以及冲泡历史，大家都是在尽最大的努力让茶变得更加好喝。所以，泡就是喝的最后一公里。也是决定者——味的最终环节。如果这个环节不能很好地完成，得到一泡好的茶味基本就不可能了。

这就像你有好的笔墨纸砚，却没有好的艺术家来创作一样。笔墨纸砚的好也呈现不出来。就像你有世上最好的琴，却没有一个好的琴师，琴的好也体现不出来。一个拙劣的艺术家很有可能毁了人们对这门艺术的渴望和追求之心。

而作为泡茶的人，如果没有深厚的基本功，没有对创作的深入理解，他对于作品的呈现也会是拙劣和肤浅的。

“如何去呈现茶汤最为美好的一面，创作过程各个要素之间的关系是怎样的？关于泡茶过程中创作者的方法选择和个人素养对于茶汤的最终呈现有哪些影响，以及茶叶、水、茶具、人在这一个过程中的定位是怎样的？”其实是有些南辕北辙的。

比如讨论茶具的文章通常是工艺、材质、窑温，和艺人的知名度。至于茶具在具体泡茶过程中对茶汤的影响和作用通常是一笔带过，甚至是压根不会提及。由此就能发现历朝历代的茶具茶器自身就是一个艺术品。能泡茶的视觉审美的对象。它更多的讲究色彩、造型对我们视觉的影响，关于壶嘴的大小，长短，气孔的大小基本还是以满足视觉上的平衡和协调为主。

当然，这些还是因为没有能够把泡茶当成一回事去坚持的人去提出自己的需求。所以，我们的爱茶人都被制壶工艺美术大师带领着在视觉审美的路上狂奔。还误以为自己在习茶，泡茶，专注于泡茶。

然而，我们同时需要注意的是，作为一个工艺美术师，他的创作就是本着视觉审美的需求而进行的。他们在创作的过程中，讲究造型艺术是没有错的。错的是，爱茶人却不知道自己究竟在爱什么？

爱茶人，你是爱喝茶，还是爱泡茶？

你是爱茶，还是爱茶的周边（茶具、空间）？

这都是值得思考的。

这个世界的本质是需求引领者供给。茶具行业的工艺美术师实际也是因为爱茶人有这方面的需求，这种需求不断地被强化，从而形成了一个完美的死循环。

作者简介：叶羽晴川，20年茶文化研究、传播。20余本茶书的作者。作品同时在韩国、中国台湾等地出版。“茶，味觉的审美”、“泡茶，是以茶汤为作品的艺术创作。”首倡者。认为泡好茶是有路径和方法的，对于泡茶过程中每一个器具的选择、每一个动作的选择对茶汤滋味的影响都有深入的研究。通过刻意和专业的练习，“泡好茶成为必然。泡坏了是意外。”在泡茶的过程中，通过对茶汤滋味的追求中实现点点滴滴的自我观察，修正自己，达到修身养性的目的，这个结果是自然而然实现的。泡茶和其他的艺术创作的基本逻辑是一致的，创作过程中的情绪表达方式、以及最终结果的呈现也是一致的。因此，泡茶的过程本身也是艺术创作的过程。

图文来源：一如茶香，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。