普洱杂志：或许云南天生具有“有机的基因”
2021-08-23 21:06:42   作者：庄生晓梦   来源：普洱杂志    浏览：

本文节选自

大地安好，生命安好

作者｜庄生晓梦

（原文刊载《普洱》杂志）

近日，农业农村部就全国人大代表建议加大财政扶持茶产业科技创新与绿色发展作出答复，其中有两点都与绿色有机、与保障茶叶安全密切相关。

说到绿色有机，会发现其实云南茶似乎具有某种天然的优势。云南省2020年的数据显示，云南省的有机茶面积和产品认证数量均居全国第一。或许这片彩云之南，天然就具有绿色有机的基因。

有机农业的诞生

我们脚下的土地滋养了人类几千年的繁衍生息，善待土地，在自然法则下的顺势而为，以自然的调节能力，使土壤形成自然的生态循环，不使用任何化学合成制品，不进行非必要的人工干预，这种复原自然的农耕方式称为“自然农法”，最早由日本的冈田茂吉于1935年提出，后来福冈正信《自然农法：一根稻草的革命》一书出版，这一理念逐步被推广。“自然农法”是东方式的有机生活方式，渗透着更深厚的自然哲学。

“有机农业”的概念最早由英国农业学者诺斯伯纳勋爵（LordNorthbourne）于1939年提出，与日本人提出“自然农法”的概念几乎是同一时代。因为在20世纪上半叶，发达国家以牺牲农业生态为代价，高投入高产出为特征的“石油农业”盛行，造成全球性植被减少，水土流失加剧、土壤肥力下降、土壤沙化和盐渍化严重等问题。这些问题让人们开始反思人与自然、人与土地之间的关系。

有机农业的概念在不同地区有着不同的表述，但核心精神是一致的，有机的本质是遵循自然发展、尊重生命、有效率管理生命体。相较于“化学农法”，有机农业代表的是恢复古老农业精神——“人养地、地养人”，以及以现代知识为基础的农业复兴运动。

（根据现行国标《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》GB/T19630-2019定义“有机生产”为遵照特定的生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，保持生产体系持续稳定的一种农业生产方式。）

万物有灵——云南少数民族的生态智慧

当水泥森林里的都市人还在研究如何做个“有机人”的时候，云南边地的许多少数民族却将一种原生态、与自然共生的生活方式延续千年，至今仍然是生活的常态。他们可能完全不懂什么是“有机”，但是他们从不轻易砍伐一棵树，从不给作物包括茶树打农药、施化肥，不使用除草剂，他们与自然和谐共生。因为他们崇拜自然，信仰万物有灵，山有山神，树有树神，水有水神，火有火神，动物生灵都有神，人在神灵面前很渺小，要敬畏自然、敬畏神灵，而且要感恩大自然的所有恩赐，如果破坏自然都会受到神灵的惩罚，这其中蕴含的生态伦理思想对人有很大约束力。所以，哪怕是春天茶叶开采的时节，也要隆重地祭祀茶祖。每年4月中旬，普洱景迈山上的山龛茶祖节，布朗族的族人们就是用各种仪式表达对茶祖的敬仰，通过呼唤茶魂，祭拜茶魂，祈求茶祖保佑人们幸福吉祥。也正是因为这份对自然的敬畏之心，让景迈山保留了2.8万亩的千年万亩古茶林，还入选了“世界文化遗产”预备名录。

而这样大大小小的古茶园，在云南澜沧江中下游流域的普洱茶核心产区中数不胜数，古六大茶山、布朗山、南糯山、贺开、无量山、大雪山、昔归、冰岛……这是云南少数民族先民们千百年来善待自然、与自然和谐相生的福报，更是留给全世界的生态文化遗产。如今，名山古树茶的价格早已高出很多国内的名优茶，这是古树茶的生态价值得到了市场的广泛认可，也是因为消费者们愿意花费更多的代价去享受原生态、零污染的健康饮品。

云南少数民族这种原始、朴素的自然崇拜，已经成为“他者”眼中的生态智慧，因为它为地球保留了一片不被有毒物质污染的净土。云南也因为落后的幸运，没有经历很多工业发达地区的严重污染，更不需要走先污染后治理的弯路。云南不仅生态环境好，而且还具备发展绿色经济、有机农业的诸多先天优良条件。比如普洱市，作为国家绿色经济试验示范区，全市的森林覆盖率接近70%，空气负氧离子含量在7级以上，非常适合发展有机农业，对现有的农业形态进行升级改造并且实现标准化、规范化。让云南的生态有机农产品有自己的身份，能够与国际接轨，与世界对话。

作者：庄生晓梦，图文来源：普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。