芳村风云：传统市场里的新势力（二）
2019-10-18 15:37:40   作者：茶业复兴   来源：竹里馆馆主    浏览：

黄大益：新品风起云涌，经典恒久不息

九月上旬在东莞的时候见到了黄大益，九月中旬在芳村的时候喝到了黄大益，不知道是不是缘分。

2003年，如果你喝黄大益，可能会满不在意，因为当时价格很低廉，零售价都只是15元，够在昆明吃几碗小锅米线，现在只够吃一碗，如果加帽的话。只是，今天再去喝的话，就需要掂量掂量自己的钱包了，因为价格已经到1.5万元了，不是一件，是一饼！

真恨不得当时买了一件，现在想怎么喝就怎么喝——那个时候，我还在北方上学，这个念头，注定也只能是一个念头。

不过，现在能喝到，哪怕几杯，也是值得开心的，好茶不嫌晚，任何时候遇到都是好时候，比如在佰年尚普形象店里的这初秋时节，明黄透亮的茶汤倒映着羊城过往的时光，醇厚回甘的滋味就着九月里淡淡的秋意，茶味酽醇，沁人心脾，一如明月下饮一壶酒，美得恰到好处，外界所有的风云，都抵不过刹那回味的自然神韵，霸气于无形远胜于有形。

黄大益是一款定制茶，为2003年大益八大经销商之一、后来已是佰年尚普的创始人所定制。现在已成经典的黄大益，当时选料与拼配都是其主导，自己去茶农手里收购原料，原料集中为布朗山班章产区，只不过当时的原料价格极为便宜，仅13元一公斤干毛茶，现在，不知道这个价钱能不能喝上一杯；并且，当时收原料不需要现在的精力，当时的茶农做茶都很传统，不像现在那么多的工艺指导，晒青就比较传统，工艺上没有现在这么多的讲究。以前的晒青，是太阳晒青，如果天气不好、没晒干，茶农就会将茶叶放在火塘边，做饭的时候利用柴火燃烧的余温将其烘干，烟熏其间——普洱茶的烟熏味就是这样来的。

当然，拼配也是需要水平的，黄大益当年是均衡拼配，至于拼配的核心技术，则只能问佰年尚普创始人了；再匀好堆，最后送到勐海茶厂去压制。黄大益创世时，外界对它的评价褒贬不一；现在，黄大益在同类产品中很受欢迎，并获得“十大明星茶品之一”的雅称，想经常喝黄大益，恐怕要咬咬牙了。

作为普洱茶的第一品牌，大益并不是一个抽象的存在，而是以无数规格的产品存在，尤其是经典产品；而黄大益，即为历经岁月洗礼后的经典产品之一，与当年的实惠价相比，现在确实贵了很多，但这也正是经典的魅力，它必须有突出的特点，有不俗的表现，否则，市场是不会认可的，这在新品频出的当下，更显珍贵。（未完，待续）

作者：竹里馆馆主，来源：茶业复兴。本图文由“茶业复兴”授权转载。