吴德亮《普洱藏茶》:一碗普洱见真爱
2020-07-12 14:21:51   来源:茶业复兴    浏览:

吴德亮是出生于花莲的客家人,祖父则为苗栗铜锣湾客家人,这样的背景让他对客家文化有特别深刻的体悟,他深入云南找茶,陆续出版了《台北找茶》《台湾找茶》《客乡找茶》《普洱找茶》

吴德亮普洱藏茶

吴德亮是出生于花莲的客家人,祖父则为苗栗铜锣湾客家人,这样的背景让他对客家文化有特别深刻的体悟。他深入云南找茶,陆续出版了《台北找茶》《台湾找茶》《客乡找茶》《普洱找茶》《普洱藏茶》等书。其中《戏说六大茶类》在2017年深圳茶博会上荣膺2017茶媒体推荐阅读十大茶书榜单。

内容简介

历年来详实完整的普洱茶教战宝典。本书希望能透过传递品茶、识茶、藏茶的正确观念,从生熟、外观、树种、年份、包装与制作方法等,辨识各种不同品项目,如老茶与手作、生普与熟普、乔木茶与台地茶等的判别,到深入茶乡,寻访野生茶树与茶区、茶厂,一步一脚印地引领读者进入普洱茶迷人的世界,并培养正确的藏茶方式与观念,以及如何理想的品饮与冲泡方法等,帮助普洱爱好者和收藏者识别各种不同品项,收藏到自己中意的普洱茶。作者通过自己的收藏和走访,拍摄了大量的高清普洱茶饼图片,以纪录片式的写作方式,生动形象地展现了普洱收藏的知识,是一本集人文情怀和实用的茶文化图书。

编辑推荐

本书实景拍摄百余幅普洱茶图片,囊括历年值得收藏的普洱茶品类。透过品茶、识茶、藏茶的正确观念,从生熟、外观、树种、年份、包装与制作方法等,引领读者辨识各种不同且值得收藏的茶品。

版式精美,内容耐读作者数十年的实地调查与追根朔源,寻访野生茶树与茶区、茶厂,一步一脚印地引领读者进入普洱茶迷人的世界,并培养正确的藏茶方式与观念。书中语言平实,图文并茂,读他的文章如相对晤谈。

精装典藏从全书品质到装帧设计,作者均亲自把关,严谨校订。锁线精装,潘通色印刷,进口雅质纸,以松木纸浆为原料,拥有植物纤维,纸色护眼。

《普洱藏茶》目录

第一章:古董茶藏茶与辨识

揭开古茶的神秘面纱(1900年以前)001

年南宋团茶重现人间002

金瓜贡茶007

绝版宫廷茶膏011

号级名茶的收藏与辨识(清末民初—1949年)019

普洱茶王——福元昌号圆茶025

普洱茶后——龙马同庆与双狮同庆之辨026

古董茶三大号之一——同兴号圆茶032

古董茶三大号之二——宋聘号圆茶038

江城三宝——敬昌号圆茶、江城号圆茶、江城铁饼043

黄文兴与黄记——同昌号圆茶050

曼撒茶山孤品再现——陈云号053

瑞贡天朝——车顺号圆茶054

末代紧茶与十两砖——猛景号、鼎兴号与可以兴号059

第二章:印级与七子级藏茶与辨识

印级圆茶与铁饼(1950—1969年)066

普洱茶当红炸子鸡——红印圆茶067

都是蓝墨惹的祸——又称蓝印的绿印圆茶070

国营茶厂拼配茶始祖——黄印圆茶073

铁饼始祖——红印铁饼与圆茶铁饼074

20世纪50年代散茶——印级散茶与万字散茶076

七子级饼茶与茶砖、沱茶、散茶(1970—1995年)078

8582、7582与大叶青饼083

7542与七三青饼、八八青饼088

7532与雪印青饼092

下关青饼与昆明七子铁饼093

广东制造的云南普洱——广云贡饼095

“文革”砖与七三茶砖096

四喜方茶与九二方茶100

大字绿印青沱与重庆沱茶102

白针金莲散茶与大叶野生散茶104

7562茶砖107

8972茶砖108

普洱茶明星茶区与断代变化117

第三章:近代明星茶区藏茶

近年快速崛起的明星茶区——临沧123

凤山茶区与鲁史古镇123

临沧与凤山三杰——福禄贡号、水蓝印、天信号、银毫沱茶128

双江勐库、永德、大雪山、沧源137

娜罕与昔归140

超级新星——冰岛茶148

历久不衰的古六大茶山152

正山茶区老茶号——易武152

前进古六大茶山163

顶着红印光环的超级巨星——勐海169

李拂一先生与佛海茶厂169

南糯茶山174

十五年茶价翻涨千倍的老班章179

重振贡茶古府辉煌——普洱187

万亩千年古茶园——景迈197

过渡型古树茶——邦崴213

三国交界的古老茶区——江城218

无量山下好凤凰——南涧与巍山225

第四章:普洱茶的界定与辨识

普洱茶之黑茶、绿茶、青茶之辨235

普洱茶生、熟与半生熟之辨243

生茶、熟茶与半生熟茶243

普洱乔木茶与台地茶之辨256

普洱茶的型制262

第五章:普洱茶的贮藏

干仓、湿仓与不入仓266

个人藏茶与茶仓273

以冲泡辨识老茶的品质与年份281

图文来源:茶业复兴,经授权爱普茶网转载。

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