《普洱茶的七堂课》：芳村风云四十年
2021-03-22 01:21:05   作者：杨春竹里馆馆主   来源：茶业复兴    浏览：

如果你想熟悉普洱茶最近半个世纪的交易史，芳村可能是唯一的捷径。

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九月，天气预报说广州有台风，终未曾经历，但突来的大雨倒是以自己的浑身湿透验证了一次，其势之急、之凶让你没机会找到避雨处。可来得快，去得也快，雨过后，又是晴天。炎热与清凉交替的广州，就像忙碌与安静交替的芳村一样，时间待久了，总会让你爱上她——夜色下，珠江边，细雨时，雨滴落下，借着巷子里明黄的灯光，能清楚地看到地面上会升起一阵阵雾气，如张九龄所诗，“灵山多秀色，空水共氤氲”，多了几分美妙与浪漫，让我这个独处异乡的过客也欢喜不已。

可是，你也知道，无论雨有多大，也不会阻挡芳村的忙碌，甚至是，雨越大，芳村越忙——车速放慢了，汇聚的车辆多了，也就拥堵严重了，这样说好像也没有错。但是，这样的情况也并不多见，再说，以芳村茶人的心态，那就暂时停一下咯，刚好可以利用这个机会坐下来好好喝一杯茶。

你以为就真的只是纯粹的喝一杯茶吗？他们会交流这杯茶的特点、这款茶的行情以及行业动态、社会经济发展形势……。他们是不会闲着的，如果是，那他一定不是一个合格的芳村茶人。

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九月上旬初到芳村，我跟四哥约了个时间，就在佰年尚普形象店里。采访开始时，朋友说四哥只会讲粤语、不会讲普通话，可能需要一个翻译；与四哥见面时，他也表达此意，稍微聊了一会才发现，四哥还是会说普通话的，只是广州口音重一些罢了。后来又想，如果真的只会讲粤语，那四哥怎么会将茶叶生意做那么长时间，且做成芳村广宁茶人老一辈的代表？再说，他也是走南闯北坚持下来的，怎么可能会完全不会说普通话呢？想到这，我只能对自己说：真笨！

江绍楼

四哥大名为江绍楼，1953年出生，家里五兄弟、七姐妹，五个男的、两个女的，因为排行老四，所以后来被称为四哥，但凡在芳村做茶时间久些的都知道他。最初，四哥也是在肇庆广宁农村种田，改革开放后政策逐渐明朗，1979年分田落户，他在老家做了一年小生意。1982年，趁着政策利好，四哥开始来广州芳村做茶。初来芳村，当时并没有专业的茶叶市场，只是零零散散的商户在卖茶；他做的是花茶（茉莉花茶），供应北方市场。

四哥说，1982年来芳村做茶，也不是初触茶叶，而是老家有做茶的传统，祖辈有做茶的基因。四哥的父亲在20世纪60年代到70年代就在做野茶，四哥说老家有茶树，事实上，那不是真正的茶树，而仅仅是因有茶的味道，最后就被做成野茶，他们就用船只运输到佛山、中山等地，再挑着担子走街串巷卖茶，四哥还记得佛山石湾有一个码头。

我们一边喝茶，一边聊天，四哥没有坐我的对面，他担心我听不懂，选择坐在我左手边，遇到我不明白的地名，还特意拿出笔写在纸上给我确认。他说，佰年尚普创始人邓国先生的父亲是他的大姐夫、邓国的姐夫也是四哥同村乡亲，这一点，对梳理广宁茶商的发展非常有必要。

1970年就到英德茶厂做知青、后来转战芳村、进入普洱茶行业的唐华灶说，最早来芳村做茶的就是广宁人，他们在石围塘跟当地人租房、开始做生意。

唐华灶

1983年，从那一年开始，广宁人在芳村就成立了很多的以购销和半加工的“茶厂”。邓国的父亲（邓能松）和邓国的姐夫创立了“荣兴茶厂”……经过这几十年的发展，整个大家族——有姻亲关系的江氏、邓氏、陈氏相融为一起的大家族，现在有各类茶行业的企业茶厂已有60多家。因为体系繁茂，因为时间久远，四哥说现在什么企业、什么厂已经无法具体说清楚了。

或许是因为他们嗅觉灵敏，在改革开放时，接着父辈的做茶之路。他们建立了水月茶厂，而水月，则是他们所在地的大队名称，全称为水月大队茶厂；做了一年多，他们开始做私营企业，就以自己的名字注册，也有延续地名注册的，比如在石溪村，就有石溪茶厂。

江绍楼、江绍森和陈林生合作做茶，一直到1993年才分家，从新由江绍楼、江绍森、江绍灯三兄弟合办凤江茶行至2003年，兄弟三个又分成三家来经营：新凤江茶行、凤兴茶行、凤江茶行。

后来我从洞企石路到芳村大道，才发现四哥的凤江茶行就在旁边，不远，100米左右。

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1978年开始，芳村以乡镇企业的名义汇聚了做茶的氛围，当时还不能搞个体户，只能以集体的名义进行。当时这里已有100多家茉莉花茶厂，规模比较小，类似于现在的小作坊，比如100多平米就可以建一个厂。这一点，与中国改革开放的大形势紧密相连。

那个时候，芳村茶叶市场这个片区属于白鹤洞人民公社，属于郊区；附近有一家百花香料厂，公社有任务，每年需要上交一定数量的茉莉花给香料厂，所以自然也有产业配套，即大片的茉莉花基地。广宁人最早过来这里，以茶厂的名义来做茶，买进绿茶、加工成茉莉花茶销往北方市场。这吸引了大量的广宁、清远、肇庆、湖南、福建等地的人前来，以外贸公司、茶厂的名义加工茶叶。而芳村，还有一个不能忽略的地名——花地，也与花卉种植息息相关，在花地附近的东漖、葵篷现在还种着茉莉花。那时的普洱茶很少，被称为“老人茶”，因为只有老人家才喝。

做了五年后，到1983年左右，随着改革开放政策的逐渐落地，茶厂慢慢被私人承包，再到后来，就可以自己申请营业执照了。所以在20世纪80年代的芳村，随着个体户的增加、茶叶店的增加，已经有了今天芳村茶叶市场的雏形。

1988年，芳村开始慢慢地兴盛了起来，或许是之前他们的坚持让芳村茶叶的口碑传至广州以外更大的范围，这里人多了起来——消费者与商户都开始明显增加。也是在这一年，吕小勤来到了芳村，在龙湾路开店，为后来的芳村吕氏三姐妹传奇作了铺垫。

1990年吕雪第一次来到芳村，是假期来看望姐姐，当时芳村还有很多鱼塘、农田，芳村人还有很多养猪的，鱼塘里有很多类似浮萍的水生植物，当地人就捕捞上来喂猪，鱼塘边上不小心还能踩到青蛙。

1992年，吕小雄来到了芳村，在市政仓库的桥底下开店，吃住都是在桥底下，条件比较艰苦，而店的名称就叫洞庭春茶行。当时芳村周围鱼塘还比较多，茶叶市场也只有几十家店，什么茶好卖就卖什么，以铁观音、乌龙、红茶、绿茶为主；当时普洱茶就有饼茶、砖茶、沱茶、散茶，又以散茶较多，当地人喝熟茶比较多，还喜欢喝菊普。

吕小雄

1993年，芳村茶叶市场形成一定规模，不得不提的是，这一年福建茶商、湖南茶商慢慢涌进芳村茶叶市场。

1994年年底——1995年，芳村茶叶市场出现八个月没有收租金的情况，或许可以理解为“放水养鱼”，但当时市场刚搞好，生意也确实不好做。后来慢慢地有人赚到了钱，才收租金，卢耀深说只有商户赚到钱了，市场才能活下去。但好在1994年，当地政府支持搞茶叶市场，有相关的配套。

1996年，芳村市场开始成形，称为“南方茶叶总汇”，以这个名义办理营业执照，也以这个名义进行招商。1996—1999年，卢耀深到云南、湖南、福建等地招商。当时卢耀深与陈国昌（首任会长）去云南招商，到了昆明、版纳、勐海、临沧、凤庆、德宏……甚至连畹町那么偏远的地方都去到，他们找当地的茶办沟通。20世纪90年代进入芳村茶叶市场租档口销售茶叶的是德宏、保山的茶厂，因为是较早过来，所以卢耀深记得比较清楚；现在就多了，云南各个产区的都有。

有一个细节也让卢耀深很感慨，即在他去云南招商之前，凤庆茶厂、勐海茶厂已经在芳村设立了办事处，所以当他找到厂家时，对方说，我们都有办事处在你那里了，而卢耀深自己还不知道，这也折射出当时信息的闭塞。

卢耀深

而被招商过来的茶老板来到芳村后，都是租村里的房子，因为当时的档口很少。卢耀深说当时芳村每年会增加大约60家商户，档口不够供应。

1997年，芳村南方茶叶商会成立，由山村的老书记陈国昌作为首任商会会长。

也是在这一年，吕雪正式进入芳村茶行业，赶上做外贸生意的黄金时间（1994—1999年），当时就做出口生意，伊拉克食品换石油，中国即用茶叶换对方的石油，但这是广东省进出口公司的业务，茶商就给省进出口公司供货。

2000年左右，南方茶叶市场成立。

2001年，中心馆扩建了A馆、B馆、C馆，当时搞茶文化节，很隆重，很多商家都来芳村，随后一下子增加了一两百家档口。当时普洱茶还不好卖。2002年，芳村茶叶市场搞了万人品茶活动，盛况空前。

2002年，杨盈开始在芳村找档口，现在的古桥茶街当时还是仓库。

2003年，非典时期，很多场所都没有人，空空荡荡的，但芳村的茶店，还是会有人来喝茶。

2004年，普洱茶兴旺起来后，芳村很多茶商参加工商联举办的会议时，芳村就已经有11家茶叶市场，包括私营的、村办的，比如山村、天易、广易，而山村是最早创办的；2004年四哥还创办了佳宏茶叶市场。吕小勤说，2000年之前，芳村做茶的人不多，但到2004年后，芳村做茶的人明显多了起来；这一点，与卢耀深的记忆也符合，很多饭店、大排档都以普洱茶消耗为主。四哥的说法也印证了这一点，他说1995年普洱茶慢慢开始有人做了，品牌开始起来，而他之前是做临沧的凤庆红茶。普洱茶在芳村真正做起来，是南方茶叶市场推动的，一举扭转了之前的边缘地位，立即变得兴旺起来，芳村的很多茶商都开始转来做普洱茶。

2005年左右，芳村茶叶市场生意红火，档口是最火爆的，转让费就要二三十万。

2006年年底，云南省临沧市组织马帮来广州，总共安排了100匹马，到了广州是98匹，半路死了2匹；芳村缺乏马的饲料，最后连树的树皮都被啃了，导致树也死了，不得已，只能从广州周围的县调稻草等过来喂马匹。临沧马帮进穗，与哥德堡号同时，为当时文化节的配套。

2006年后，大益茶开始走入金融属性，芳村茶叶市场进入一个新的境界，影响至今，且朝着更加专业化的方向前行。

2019年，芳村洞企石路上的档口转让费高达数百万，店门口坐着的大叔，或许其貌不扬，但身价不菲。

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现在，芳村之名，已是茶人所熟悉的了，倘若不知晓，那一定是一个假的茶商，因为，不管你愿不愿意承认，芳村已是全国茶叶市场的翘楚了，没有之一，甚至，芳村还是全国各地茶叶市场的鼻祖。张黎明说，早期的历史沉淀（饮茶习俗与文化方面）以及客观条件的便利（运输、仓储）等条件让芳村力压群芳，随着时代的发展，其知名度在国内外的茶界打响；芳村，不止带动了广州周围，也带动了全国，全国各地的大城市都慢慢有了专门的茶叶市场。

原因简单得不需要过多的阐述，到2007—2008年时，芳村茶叶市场领牌（办理营业执照）的商户有3800家，加上没有领牌的，大约有5000多家；到现在，没有一万家，也有9000多家。这里茶叶比较集中，销量大、销售总额高，茶叶流通至全国、全世界，包括港澳台的茶商都会选择来芳村开店。

陈杏甜说，2019年南方茶叶商会的会员达到700家左右，茶叶市场的规模越来越大，周围围绕着南方茶叶市场（狭义）进行分流，最后形成了广义的南方茶叶市场，是全国最大的茶叶市场，也是全世界都有名的。当然，更多的人提及，还是喜欢、习惯称为芳村茶叶市场。

芳村茶叶市场名下，又包括26个茶叶市场（含坑口的5个专业市场），比如南方茶叶市场中心馆、荔湾名茶交易中心、江南茶博园、华裕茶叶市场、古桥茶街、广东茶叶城、山村茶叶市场、承鸿茶世界、启秀、广物、天易、广易、广易钧泰、芳村茶叶城……多到连部分芳村茶商也不能在短时间内一一列举。

对于芳村的明天，陈杏甜希望未来能解决餐饮、住宿的配套问题（中高端），希望在配合城中村改造、芳村地铁修建时，规划芳村更加成熟、完备的未来，涉及茶馆、检测中心、文化空间、茶叶展示空间等。她说现在修路是阵痛期，但路通就是财通。目前芳村一带已通地铁1号线和5号线，现在修建的是11号线，未来将形成一横一纵的地铁交通网络，会给芳村茶叶市场带来极大的便利性。

而芳村现在的商户又以经营云南茶的比例最高，能达到70%左右，包括普洱茶、红茶、绿茶等，但又以普洱茶为重。重到什么程度呢？很多云南人都来芳村开店，包括广东人、湖南人、福建人等，反而回到普洱茶的源头——云南去做茶，其中又以西双版纳为最，他们去做自己的品牌，可无论如何，都是云南普洱茶在芳村的不断壮大。

韦品忠

作为芳村少有的广西茶人，韦品忠被芳村人称为“绿茶大王”，他的做法是薄利多销，由于他的销量大、资金也能及时支付给农场，所以他在各农场的信誉比较好。正因为这个，他跟广东、广西、云南的很多茶厂建立了很好的关系，现在一年就能帮云南江城县的一家茶厂销售600—800吨绿茶；但他觉得，现在还是卖普洱茶赚钱，尤其是名山古树茶。韦品忠自己总结说，普洱茶没有做好，但绿茶、红茶还是做得比较好的。

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说起回到普洱茶的源头，四哥还记得自己在20世纪80年代去云南的往事。那时坐飞机并不是一件简单的事情，花钱买机票不一定能坐上，还得先开一个证明，证明人生三大哲学问题：你是谁？你要去哪里？你去做什么？乘坐飞机到了昆明，再坐一天一夜的班车才能到勐海，四哥说坐班车从下午五点出发，到第二天晚上才能到，走的是石头路、土路——石头路算是比较好的路段了。而当时，老班章的路都不能称为路，见到拖拉机都觉得是大户人家——在2018年到2019年对布朗山的持续考察中，我们通过走访较多的老一辈茶农，从他们的记忆中可以验证：那真的是大户人家。

而1989年从学校毕业的冼兆芬，刚到公司就被派往云南跑茶山。他说去一趟云南要花三天的时间，先坐飞机到昆明，然后坐汽车到版纳，有时候是坐班车，有时候是坐货车——云南茶叶进出口公司放空车到版纳运输茶叶，就顺便坐货车过去。坐班车的话，路上到下午四点就不走了，洗脸住宿，第二天再走，因为过了这个村没这个店。

冼兆芬

冼兆芬说，当时去云南，要随身带“四证”：公差证（类似于介绍信，即单位派我去出差）、身份证、边防证、工作证；版纳属于边防前沿，当地公安局还办不了，需要去广东边防武警总队办理。“四证”在手，才能出这趟远门。

冼兆芬来云南的主要工作就是收茶，当时一个县只有一个茶厂，勐海县就只有一个勐海茶厂，所以对云南茶叶产区很熟悉，走了很多地方；他笑着说，能听懂昆明话、版纳话。

1989年，吕小勤去到了云南德宏州瑞丽姐勒茶厂。

1993年，吕小雄第一次去到了勐海，觉得条件很艰苦，并且还遇到了塌方，前行路上遭遇一个大水坑，最后是她的爱人背着她过去。

1995年，吕小雄在云南临沧市永德县创办里双雄茶厂，一直经营到2005年。

2003年，吕雪和爱人、大姐去了勐海茶厂。

2007年，云南成立普洱市，广州茶界也组织人过去，包括茶叶市场的人、荔湾区的官员；同年还参加西双版纳的普洱茶高峰论坛。

2019年，卢耀深参与粤港澳大湾区在勐海的活动，协助单位的挂牌——粤港澳经贸发展促进会茶叶专业委员会云南办事处；或许是为追忆曾经来云南与茶叶相伴的青春岁月，卢耀深还特意去到了临沧市镇康县南伞口岸，住了两个晚上。

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芳村虽大，但却没有一道大门，相反，四通八达的路途皆可进入，它是呈开放的，谁都可以进来，商家、过客以及相关产业链上的服务人员，甚至你什么都不买，只是游客的身份，再甚至，你只是想抄近道借过，它都不会拒绝。或许，正是这一点，让芳村能包容万象，在岁月里不断地发展壮大。

这里会给任何一个品牌一个机会，它公平、公允，至于怎么活下去，那就是自己的本事了。这里倒闭的比例较低，成功的较多，一些厂家会在这里开很多店，有直营店、形象店、加盟店，但基本都能活下去。

芳村茶叶市场的发展史，也是一个大浪淘沙的见证史。四哥在这里做了近四十年茶，经历了芳村的沉浮，也见过太多形形色色的人。在过去，有骗人的，也有靠诚信经营的，能活到现在的老品牌，都是诚信的商家；如果缺乏诚信，是很难在芳村坚持下去的，那些靠骗人的茶商，后来都做不下去，被潮流淘汰了，芳村的传说中找不到他们的身影。

而诚信，也成就了芳村，做到现在这个规模与影响力，诚信功不可没；诚信也成为了芳村的基因，一直流淌在每一年、每一岁的朝朝暮暮与人来人往中。容颜会老，可诚信会永恒，所以当见到那些在芳村坚持十年、二十年、三十年甚至近乎四十年的老一辈茶人时，你能从他们的神情中感受到一份云淡风轻，那是成熟的气息。

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芳村很大，涉及花地、山村、古桥、葵蓬、石围塘、茶滘路、穗盐路等地，其中核心区域包括洞企石路、观光路、南塘外街、龙湾路、中心馆路、石围塘西路以及将大芳村分为南北的芳村大道中段。芳村近距离带动的，甚至已经扩延到了佛山，在肖勇辉带我去吃饭的地方，已经属于佛山的地界，已密集分布着好几家茶叶市场。

芳村很大，它带动了当地的经济发展，带动了相关产业及其大量的就业，尤其是芳村当地的原住民，仅收租就能活得很滋润。核心区域内，车水马龙、川流不息，货车、私家车、三轮车、电单车，如此密集存在，却又谁也离不开谁。

芳村，也带动了云南普洱茶的发展，带动了源头茶农的致富，原料从几十块钱涨到上万，见证了社会发展与变迁；芳村茶叶市场对云南的贡献，想抹，也是抹不掉的，何况，也没有人去抹，相反，而是更加紧密的合作、相融，产区与销区本来就是一体的，这样才完整，才符合这个产业的定义。

而像四哥他们那一批带头人、拓荒者，一个人带动一个家族、一个村庄，影响一个县区；他们，一生专注于一片叶子，也是他们的一辈子。

九月中旬时，再到芳村，微信朋友圈显示四哥正在日本旅游。

本文节选自《普洱茶的七堂课》，主编：周重林，邓国。

作者：杨春竹里馆馆主，图文来源：茶业复兴，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。