来而往也,厚礼随心
2019-12-10 23:14:33   来源:正皓茶    浏览:

正皓“厚礼”为普洱熟茶,是运用正皓独门“竹筐离地工艺”发酵而成。采用食品级304不锈钢替代传统木板来隔离地面,产品更干净、卫生、安全。

正皓茶

礼,由古至今都与往来之道相提并论,情之所向,礼之所至,早已是现代社交的不二法则。

中国古来重义重礼,一份经得起岁月考验的茶礼——正皓“厚礼”,既厚,且重,最能表达你对亲朋好友的尊贵敬意。

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传统渥堆发酵工艺是将云南大叶种晒青毛茶湿水后,经堆放、翻堆解块、开沟、摊晾等工序完成。在此过程中,难免会因为发酵温度和水分不均等因素影响了熟茶的品质,甚至会造成堆味重、燥火味强、清洁度差等。

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正皓“厚礼”为普洱熟茶,是运用正皓独门“竹筐离地工艺”发酵而成。采用食品级304不锈钢替代传统木板来隔离地面,产品更干净、卫生、安全。

与传统渥堆发酵相比,竹筐离地发酵不再与地面产生直接接触,既减少了茶叶之间的摩擦,也令破碎率明显降低,有效保证了条索的漂亮完整。

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竹筐离地发酵,令熟茶多余的水分在发酵过程中从底部顺势流走,有效防止茶叶因长时间浸泡而发生霉腐变酸。

堆子内部得以输入更多氧气,有利于茶叶中的高分子化合物有效完成分解、聚合、降解。

发酵后的茶叶,堆味轻、香气重、气韵强。茶汤清澈透亮,入口柔滑,更甜更醇厚。

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