方一知:曼岗石生茶的产品内核与发展方向,企业外脑如是观
2020-06-28 22:35:03   作者:方一知   来源:企业外脑    浏览:

《智德鸿昌》茶号自创建以来,寻古遵道,始终保持传统普洱茶的古制法,一直以务实、传承、勤俭的精神,追溯普洱茶的精微之处,完善智德鸿昌人对茶友的片片真情。茶品即人品,仁、义、

智德鸿昌曼岗石生茶

——在2020石生古树茶高端峰会上的发言

2020年6月28日,2020云南临沧·石生古树茶峰会在昆明洲际酒店召开。本次活动主办单位:云南省茶叶流通协会。协办单位:云南省临沧市人民政府。承办单位:云南·临沧智德鸿昌茶厂,云南智德鸿昌茶业有限公司。支持单位:中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南农业大学、临沧市临翔区人民政府、临沧市农业农村局、云南省茶叶评价检测溯源中心、临沧市茶叶商会、临沧市茶叶协会、《普洱》杂志社等机构组织。

峰会以临沧最具标志性的“曼岗石生茶”为切入点,以政府、协会为主导,云南·临沧智德鸿昌茶茶厂承办,集结学术界、行业界、传媒界、市场营销及互联网运营多个领域精英。围绕“石生古树”这一深具发展潜力和市场成长空间的普洱茶品类,展开在“生产、工艺、产品、营销及产业链延伸”全体系,多维度的研讨和发布。真正形成:对行业有震荡,对市场有牵引,对消费有刺激的“石生茶”品牌符号。

峰会上,智德鸿昌茶业创始人张广义致辞,云南省原副省长、省政协原副主席,云南省茶叶流通协会创会会长陈勋儒讲话,临沧市领导、临沧市临沧区领导讲话,来自国内、省内的各位专家参加论坛。企业外脑方一知做了《曼岗石生茶的产品内核和发展方向,企业外脑如是观》的发言。

智德鸿昌品牌简介

《智德鸿昌》茶号自创建以来,寻古遵道,始终保持传统普洱茶的古制法,一直以务实、传承、勤俭的精神,追溯普洱茶的精微之处,完善智德鸿昌人对茶友的片片真情。茶品即人品,仁、义、信、礼、智是智德鸿昌人追求品质的最高目标,每一片茶都凝聚辛勤的汗水和追求品质的信心,凝聚力对社会、对茶农、对茶友的责任感,随着岁月的迁移,更能领悟芳醇、厚重;今天如此,明天依旧。

智德鸿昌产品主要来自于云南临沧,核心产品产自曼岗,一个坐落在石头上的古老村寨。以石生古树茶的优质原料溯源,有机认证的科学品控,占据中高端普洱茶界的一席之地,深受广大茶友的喜爱。

“一茶一世界,一叶一菩提”,未来智德鸿昌以一流品质打造产品,坚持诚信缔结网络,追求精品演绎经营,创造和谐报效社会,共创崭新的辉煌。

智德鸿昌曼岗石生茶

方一知:曼岗石生茶的产品内核与发展方向,企业外脑如是观——在2020石生古树茶高端峰会上的发言

尊敬的陈主席,尊敬的各位专家,尊敬的张总,在座的媒体朋友,各位相识和不相识的智德鸿昌的家人们,大家下午好!

很荣幸参加石生古树茶的高端峰会,并借助这个平台向大家报告,企业外脑是怎样看待石生茶的。或者说从一个茶叶策划人的角度,讲一讲曼岗石生茶背后的故事,以及对石生茶最新的认知。

去年,我写了《一知在说:企业外脑实战普洱茶》这本书,记录了企业外脑服务近20个普洱茶企,参与普洱茶策划15年的心得体会,其中一个案例写的就是智德鸿昌与曼岗石生茶。

这里顺便爆一点书外的料:曼岗石生茶的命名,受到了老领导陈主席的亲自指导,是在陈主席点化和指导下,由张广义董事长和智德鸿昌团队策划的。初定名称“石生普洱”,全称“曼岗石生普洱古茶”,简称石生茶,曼岗石生茶。同时,受到了云南知名茶人徐亚和老师“石介茶”的启发。

顾名思义,石生茶,就是石头缝里生长的古树茶。点石而成金,经过老领导的点化和资深茶人的启示,石生二字的提炼,是形象而准确的。

自2017年提出曼岗石生茶的概念,迄今已三年了。普洱茶市场从里到外,发生了很大的变化,石生茶的能量挖掘和价值再发现,也要适应形势的变化,提升至一个新的层次。

我不是茶叶学者,不懂茶,只从市场运作和品类创新的角度,不怕以偏概全,坚持营销常识,聚焦、聚焦、再聚焦,不然泛泛而谈,面面俱到,我们的曼岗石生茶就会在普洱茶市场的汪洋大海中淹没掉。这里提出一点奇谈怪论,也可能是偏见,供各位探讨。

首先,我们要弄清曼岗石生茶的产品内核是什么。

毋容置疑,最初我们是被曼岗石生茶的外表所吸引的,邦东云海,石头和茶树共生的环境,非常具有震撼力。所以当时提炼的广告语是:石头缝里长出来的古树茶,好看更好喝。但是,我们不能只看外表呀,更打动人的是其内在的美,那么曼岗石生茶的内涵究竟是什么呢?

也许提出的名词不严谨,但是这个问题必须要回答。

我也查过百度,石韵、岩韵,岩韵的传播度更高一些。企业外脑对石生茶的认知,可以如此描述:乱石丛生,十里绝景,造就了曼岗石生茶滋味鲜爽、岩韵花香的独特气质。如果简化为两个字,姑妄言之:岩韵。上者生烂石,岩韵天成。也就是说,曼岗石生茶的辨识度,在于岩韵。如果划去岩子,浓缩为一个字:韵。你看我们这样表述,就能形成一个新的视角:

布朗味,景迈香,曼岗韵。

如此一来,是不是曼岗石生茶一下子就高大上了?邦东茶区、曼岗茶区与布朗茶区、景迈茶区齐头并进了?

其次,曼岗石生茶不仅仅是卧龙·凤鸣。

2017年卧龙·凤鸣的设计,是取巧的。恰好临沧市邦东茶区最大的两块石头,就在我们智德鸿昌的茶园里,近水楼台先得月,得来全不费工夫,既然一块石头像卧龙,一块像凤,于是,契合中华民族龙凤文化的明星产品“卧龙·凤鸣”问世了。

但是,这几年,整个的云南茶区已经打通了。勐海的茶企也可以出品临沧的冰岛、昔归茶,临沧的茶企业可以跑到易武茶区制作刮风寨、曼松茶。

作为企业外脑,这里提出一种构想。

如果说,当时定位曼岗石生茶,是为了突出临沧的小产区、特色茶,是为了区别石生茶的品饮风味与其他茶区的古树茶不同,为了建立一块贴着显著标签的茶叶特区,那么现在我们应该走出曼岗的半径,走出临沧,站在一个高点上,跳出曼岗石生茶看曼岗石生茶。从而提升一个层面,从曼岗石生茶升华至“云南石生茶”。

企业外脑给出的方向是:岩韵+。在保证品质的前提下,只要不越过质量的红线,产品是创新出来的,市场是创造出来的。

从强调纯料走向拼配,以曼岗石生茶为基础原料,以岩韵为底蕴,与云南顶尖茶区的原料拼配,不同年份的新老料拼配,是不是曼岗石生茶的拓展空间就更宽阔,口感层次更丰富,后期转化更有想象力呢?

当然,石生茶新品的开发要赋予更加深厚的文化内涵,要创造超级的视觉符号,肯定比卧龙·凤鸣的设计更具挑战性。

智德鸿昌曼岗石生茶

第三,云南石生茶的价值之美,不仅仅表现于企业价值的层面,还在于其超出小区域、特色茶的产业价值。

这句话怎么理解呢?就像班章、冰岛,不仅仅是一个寨子、一个山头,而是一个行业素材,行业热点,产业课题。从盈利模式的角度讲,寻找到了一个行业的高利润区,呈现出的是高于一般企业商品利润的产业利润区。

你看,一个茶企什么茶都做,辛辛苦苦一年赚千万,而陈升号做班章,赚了多少钱?纵观云南各大茶区,几乎每家茶企都在做班章、冰岛,茶人们都想吃唐僧肉。

企业利润做加法,产业利润做乘法。如果一个茶厂的销售额是千万,那就停留在企业利润的水平线。很简单的道理,产品背后如果没有支撑点,是短命的,或者说市场生命周期是很短的。而设定为一个产业课题,从品种、工艺、文化、经营模式等各个层面不断地深入挖掘,其内在价值层出不穷,含金量至少会以亿为计量单位。最近一些茶企不约而同地炒作班章有机茶,也就是俗称的大白菜,可见班章的价值层出不穷,一轮一轮割韭菜。

这样我们反观石生茶,它的上升空间还有多大呢?它的产业利润区有没有发现金矿呢,内在价值被挖掘出来多少呢?

总而言之,一方面怀持开放性的包容的态度,不断地扩展石生茶的边界;一方面深挖石生茶的价值,突出石生茶的标志性符号,从而使石生茶站得更高,立得更稳,做得更精,走得更远。

企业外脑真诚地祝愿,曼岗石生茶能走出临沧,走向云南石生茶,更大的目标是走向全国和世界。那么中国石生茶的价值之美,会被千千万万的茶友发现,藏在深山人未识,一朝美名天下扬。

作者:方一知,图文来源:企业外脑,经授权爱普茶网转载。

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