锦地茶业:夜品一扇磨,观月亦如“磨”
2021-10-19 17:01:30   作者:三石   来源:锦地茶业    浏览:

《黄山谷集》说:“饮茶一人得神、二人得趣、三人得味、六七人是名施茶。”

锦地茶业一扇磨古树茶普洱茶

《黄山谷集》说:“饮茶一人得神、二人得趣、三人得味、六七人是名施茶。”

年轻时候难掩好奇,面对各种茶类、各个茶品,或传统、或创新的……遇见了总是想要一探究竟,品一品其中滋味。也特别喜欢呼朋唤友一起喝茶,总觉得那种热气腾腾的氛围才得劲。

心思与激情常常陷于闲谈中,沉浸在与众人不同感受的碰撞中,而茶与茶汤反倒成了一种媒介,一场欢闹散去,常有空虚之感会莫名袭来。

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然而,年岁渐长,不再莽莽撞撞地在茶的世界中猎奇,沉下来,开始对普洱茶偏爱起来,也更好一人静饮。

与己相对,与茶对谈,无需言语,只管出汤、吃茶。清雅自在,得闲半日,甚是惬意。与岁月相伴,感受时间、清香、生命的流动与变化,更有期盼、安定与满足。

早就听闻“一扇磨”的大名,这实在不像茶名的茶让我沉寂良久的好奇再度萌动,后来听闻它被发现与命名的故事,看似随意却又仿佛冥冥中早已注定,更多了几分好感。

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很久以前,人们无意间在人烟罕至的云南大山深中,发现了一片无名无主的茶园,生态极佳,生长已逾百年的茶树依旧苍翠!有人提议要给它一个名字。

正当众人七嘴八舌争论之时。恰见有一扇石磨野卧园中,灵光一现,故而叫之“一扇磨”!此后,因其独特的清凉、柔美、香甜……口口相传。不久,它成了一个山头,成了一款茶,成了流淌在人们杯中的一挂诗画……

所以,每每碰上能品“一扇磨”的茶会,总要雀跃一番,只是待茶汤入口,却又常暗自叹息“不该只是如此吧”。

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那日,与许久未见的老友在一场饭局偶遇,饭后他从随身的背包中小心翼翼地拿出一包茶叶,郑重其事地交予我,并小声嘱咐道:回去好好吃,会有惊喜。

归家时已是皓月当空,一片寂静中,仿佛似有隐隐袅袅的茶香缠绕鼻息,不容我多想,双脚已踱进茶室,想要一睹友人所赠之茶的真容。

窗外树影绰绰,席上水汽奔腾,净手、备器,端坐茶桌。捧起茶则,只见乌黑肥壮的条索油润有光,香气诱人,心中更是期待。

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注水入壶,一股高雅的香随之扑面而来。片刻后,金黄明澈的茶汤潺潺而出,让人食指大动。

刚刚还荡漾在空中的香,不知什么时候早已缠绕进稠厚的茶汤之中,清凉且优雅,于口喉肺腑间,悄生空灵之意境。层次丰富、饱满有力的汤水,在口腹中流转、舞蹈,好似在讲述过去的故事。不经意间,清雅却更富野性的森林气息已在体内蔓延开来,犹如置身苍松修竹间。

二十余泡后,依旧香甜细腻、韵味悠长……恍惚有微醺之感。白光倾泻落茶台,明月清风窗外画,浅香纯净藏芳菲,盏中金汤多婀娜……像极了欣赏一幅徐徐展开的中国水墨长卷。

美妙极了!直至梦中都似有一股茶香萦绕,好一夜欢喜啜饮!

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隔日致电老友,方知是锦地茶业制的一扇磨,已藏养了十年,而这些茶当时都是靠人力一筐筐背出来的。

所幸,当年茶农与茶人的勤劳与艰辛,如今都已幻化成了一种让人喜欢且耐人追寻的茶味。

作者:三石,图文来源:锦地茶业,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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