柑普茶冲泡方法详解：如何轻松泡出美味的津味大红柑？
2020-03-08 16:37:35   来源：津乔普洱    浏览：

四时，因为有茶而更懂生活的滋味。早春，大红柑来到了我们的茶桌，在柑茶相融的香醇茶汤中，美味健康一饮兼得。

而大红柑与小青柑单从“身材”上就明显不同，究竟要更好的冲泡它呢？

其实一杯好茶的冲泡并不复杂，津味大红柑搭配的“自饮杯”就能让我们将美味健康，轻松开启。

（由于大红柑个头较大，通常都需要掰散冲泡。建议在津味大红柑配有的自封袋中整粒捏碎，能避免散落，也方便随时取用。）

3种冲泡方式

方式一：津味自饮杯（推荐）

生活总是离不开一只称手的茶杯，不管居家办公它的使用频率最高，冲泡大红柑也不例外。

津味大红柑·礼尚版中的自饮杯，就是如此的称手：茶水分离，浓淡可控。

以杯盖为计量，取一盖柑+茶投入杯中，等柑茶出汤色后拿出隔离杯层，柑果和茶渣被滤网隔在内杯中，只剩下清透香醇的茶汤。

方式二：盖碗/壶冲泡

盖碗是较传统的冲泡方式。津味大红柑盖碗冲泡常用的茶柑比是6g：2g。将茶果置于棉纸或茶盘上，轻轻掰下果皮，然后拿取熟茶称重，投入盖碗（壶冲泡方式相同）。

注水直至没过柑茶，然后控制出汤时间即可。盖碗是专业分解冲泡，优势是可控制茶汤滋味，适用于专业品饮。

方式三：茶壶煮泡

优质大红柑耐泡度高，可以直接或间接煮泡。津乔“陈年熟普”让津味大红柑耐泡度、韵味大大提升。约10泡以后可采用茶壶煮泡，激发出大红柑的厚重底蕴，感受到更强烈的木质香、陈香、果香。

煮泡有利于完全激发柑茶滋味，汤色华美，滋味醇厚，且茶壶容量大，适用于人数众多的场合。

（在整粒大红柑掰散数次冲泡后，若仅剩下少量柑皮或熟茶，也可单独冲泡或煮泡。）

间接煮泡：盖碗冲泡8泡后煮泡

每罐津味大红柑都配有“专用自封袋”，不论哪一种冲泡方式，拿取茶完毕后可将茶装入自封袋中保存，避免受潮、窜味。

品味津味大红柑

“红罐”品悦版：入口即甜，香醇饱满

作为最适宜日饮的版本，品悦版津味大红柑，采用新会柑搭配3年陈熟茶，及半生晒工艺的“标柑搭配”，干茶果香更胜一筹。

茶品开汤出味迅速，由浅橙转向深橙红，过杯柑香清新，入口泛甜，汤感丝滑饱满，柑与茶协调性好，滋味持久。

“黑罐”尊享版：十年陈韵，柑香异禀

津味大红柑尊享版，可以说是柑普中的“顶级配置”，以10年陈期的稀有熟茶+圈枝红柑果作为基底，辅以全生晒工艺，拥有比一般大红柑更为内敛的风格。经3个月陈放，滋味更入佳境，醇滑如丝，底蕴十足。

柑普茶自清朝至今历100余年历史，不管文化、效用亦或滋味都是经得住时间考量的良好底蕴。

不管哪一种冲泡方式，大红柑都是一味有良好保健功效、可以长期陪伴的佳饮。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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