龙润茶86道质量把关（十三）：鲜叶储存把关 2021-08-23 21:54:02 来源：云南龙润茶业 浏览：
龙润茶“用制药的经验制茶”，经“86道质量把关”生产，为天下做一杯百姓茶。龙润茶不断前进，不断超越，创造着一个又一个奇迹，而这一切，都源于一个使命——为消费者生产和提供健康的好茶。
第十三道质量把关
鲜叶的储存把关
鲜叶与茶树脱离后，由于水分来源与养分供给被切断，芽叶生机逐渐减退，渐渐萎软，脱离茶树时间越长，程度越大。鲜叶必须勤采、快装、快运，遮阴防晒，松装松放，及时验收，分级堆放摊凉，阴凉储存。
鲜叶贮运，采摘后加工前鲜叶的贮放和运输作业。采摘后加工前鲜叶的贮放和运输作业。鲜叶采摘后，必须及时按不同级别、不同类型快装快运进厂付制，避免堆积发热，减少有机物分解与多酚类物质氧化。
鲜叶要求贮放在15～25℃温度下，相对湿度90%左右。且阴凉、通风、清洁。夏秋茶鲜叶存放温度不能超过30℃，摊放鲜叶厚度10～20厘米，搬运与翻拌动作要轻。
装运鲜叶器具应通透性好，以竹编网眼篓筐散装25～30千克为宜。盛装忌紧压，经常保持器具清洁卫生。龙润茶盛装茶叶的容器必须是干净、通风、透气的，不能混装其它任何物品。
采摘鲜叶后要用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是散发青气、水份，二是提高品质。三是便于炒制，摊放时间要适中一般手抓柔软为宜。这就是制茶过程中，人们常说的“摊凉”。
即使是鲜叶的储存，龙润茶也十分注重细节，每一关都严格把控，层层坚持，坚持不懈，最终才可呈现一杯好茶的传奇……
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