忘不掉的白茶，香气到底从何而来？
2023-03-17 16:36:07   作者：云南龙润茶业   来源：云南龙润茶业    浏览：

对于常常饮茶的茶友们来说，知道滋味与香气是品鉴白茶最核心的要素，而新的茶友往往在感官上先接触香气，香气的愉悦性决定了茶友们是否会喜欢这款茶。

白茶清新淡雅，毫香、花香或是陈年老白茶的枣香、药香、陈香，这些都是白茶独有的香气。那白茶的香气，到底是从哪儿散发出来的呢？

一般而言，白茶的香气源自于白茶本身的物质。

树种香

树种香，即是品种香。不同的白茶茶树品种带有自己独特的香气。香气口感各方面都会有不同的风格，而树种香还分为基本树种、树龄、还有其茶树的管理方式的不同。树龄越大，所表现的香气则越纯粹。例如，毫香、嫩香、清香就是不同树龄、不同树种所呈现出来的香气。

产地香

我们常说“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”。对茶叶香气的影响，产地也是一个很大的因素。这些产地对茶香的影响要分为该山头土壤、空气、降水、海拔、雾气等方面。云南白茶的茶山众多，因茶树生长区域不同、使得不同区域的茶存在差异，也造成了具有一山一味的独特的山头风味。

工艺香

绿茶需要烘青、岩茶需要烘焙、红茶需要发酵、黑茶需要渥堆......不同的加工工艺，让茶叶产生了千变万化的味道。而白茶的制作工艺是所有茶类中最简单的，白茶不炒不揉，通过萎凋和干燥制作而成，看似简单的操作其实并不简单。

白茶在萎凋过程中鲜叶经过水解酶促反应后会产生很多香气，花香、果香就是在这个工艺过程中形成的。恰到好处的萎凋时间和适当的萎凋工艺能充分的保留茶叶的香气物质，日光萎凋的白茶阳光味明显，茶汤甘甜；复式萎凋加工出来的茶，口感鲜爽，香气清幽。

时间香

白茶香的变化，还受到时间因素的影响。白茶会“越陈越香”，在漫漫时光的沉淀中，白茶的内质会不断地转化，从草木香转为陈香、药香、枣香。成为老白茶，口感滋味的变化也接踵而来，一年、二年、三年，每一年都能给你新的惊喜，这大概就是白茶让人迷恋的一大特质吧。

现在你知道那些因素会影响白茶的香气了吧，但是学会品闻茶香，却是一个漫长的过程，也是一个享受的过程。2022年龙润茶·花香白茶、龙润贡眉，正是让你闻香、品香的匠心之作，品一口花香白茶，毫香馥郁，清甜甘爽，给味蕾以极致的体验！

2022龙润茶·花香白茶

山野韵味，花海盛宴，随时随地，畅享好茶

一芽一叶，甜润花香，高山白茶，地道云味

2022龙润茶·花香白茶，品一口花香四溢，仿佛徜徉在花海，香气扑鼻之间，鲜甜随之而来。龙润制茶大师寻遍云南各大名优茶山，试做10多份白茶样本，择优而选，最终确定以凤庆大叶种百年大树茶为原料，一芽一叶精挑细选。

改良升级传统白茶制茶工艺，激活茶叶中的芳香类物质，让花香白茶的天然花香更加浓郁，给味蕾以极致的体验！

观·干茶一芽一叶，芽头匀整、肥壮，干茶色白如银，全身白毫满披。

闻·茶香热水灌入，缕缕花香袭来，香气鲜纯、柔和、持久，毫香馥郁，似兰花、似玫瑰、似梅子。

赏·茶汤汤色金黄，清澈透亮，呷茶入口，满口花香，清甜鲜爽，清幽宜人。

2022龙润贡眉

白里挑珍，龙润贡眉，片片原叶，好茶随享

清韵怡人，甘甜醇香，一掰一泡，便捷时尚

2022龙润贡眉，臻选临沧勐库大树茶，辅以龙润制茶大师世代传承的精湛技艺，细品来自高山野岭的别样风味，云南大叶种白茶的诚意之作。

传统工艺压制，轻巧易携带，内含12盒小方砖，每个小方砖可掰成6个小方片，可畅享72次好茶时光。可泡可煮，满足多种使用场景，随心畅饮的高性价比口粮茶。

观·干茶条索紧结、叶片厚肥，白中带墨、清香诱人。

闻·茶香鲜、香、甜、爽，茶感饱满，茶香高扬，香气鲜纯，花蜜香绵延不绝。

赏·茶汤汤色橙黄透亮，色如琥珀，入口顺滑，尽显高山贡眉之清冽甘甜、醇爽润泽。

图文来源：云南龙润茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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