皮一下四十讲：新会陈皮山楂柠檬茶
2022-05-18 16:51:29   作者：侨宝君   来源：丽宫侨宝陈皮产业链    浏览：

电线杆上的麻雀唤醒了夏天，温柔透着晚风告诉我们夏天到了，感受到初夏的馈赠，是热烈但不灼热的阳光，和慢慢变好的自己。

夏天的白昼，柠檬、山楂与新会陈皮，在各种意义上都漫长且愉快，日子发出的声响大概就是新会陈皮山楂茶，发出咕噜咕噜的声响吧。

新会陈皮山楂柠檬茶

材料

柠檬1个

山楂 适量

新会陈皮 5克

做法

1、柠檬洗净，切片将核剔除，放置一旁备用

2、山楂洗净放置一旁备用

3、新会陈皮洗皮后放置一旁

4、将柠檬、山楂和新会陈皮放入壶中，加入适量清水

5、大火煮十分钟

6、放凉后可根据自己的喜好加入蜂蜜

新会陈皮

广东有句俚语“广东有三件宝：陈皮、老姜、禾杆草”，其中陈皮在“三宝”中排名第一。世界上有川陈皮、福建陈皮、广陈皮等，其中又以广陈皮为上品；广陈皮中又以新会产地的陈皮为上品，命名为新会陈皮，更以珍藏年份久的陈皮为珍品，因此有“百年陈皮胜黄金”和“千年人参，百年陈皮”的说法。

新会陈皮与非新会产地的陈皮相比，其质量特色尤为明显，这主要归功于新会陈皮产地特有的气候水文和种植加工工艺。新会气候属南亚热带季风气候，新会水土是由西江的洪水和潭江的潮水以及南海的海水共同作用，形成独有的“三水融通”的水土特色，成就了新会陈皮质量道地性物质的来源。

参考文献：

新会陈皮及其副产物的研究进展 陈娴，李辰，容启仁，潘艳婷，许雪映

中图分类号R284．1文献标识码A文章编号0517—6611（2017）06—0065—03

山楂

山楂（Hawthorn）别名红果、棠棣、绿梨、北山楂，为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifidaBge var major N.E.Br.或山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果实。酸、甘，微温，归脾、胃、肝经；具有消食健胃、行气散瘀的功效[1]。

对山楂化学成分的研究始于1921年，20世纪50年代以前的研究，多集中在其所含的纤维素、鞣质、三萜类等成分，50年代以后随着黄酮类化合物的迅速发展，发现山楂中所含的黄酮类成分对心血管系统有明显的药理作用，研究重点转向黄酮类成分。到目前为止，从山楂中发现且分离得到的物质有150多种，其中主要有黄酮类、黄烷及其聚合物类、有机酸类，另外还有三萜类和甾体类等。

参考文献：

山楂化学成分及药理作用的研究 吴士杰，李秋津，肖学凤，李美，杨晓芮，吕涛

中图分类号：R282.71文献标志码：A文章编号：1674–6376（2010）04–

柠檬

柠檬是一种营养兼药用价值较高的保健水果，富含柠檬酸、柠檬香精油、类黄酮和VC，VA，VP等有机物质，以及微量的钙、铁、镁、磷、锌等元素。

柠檬属芸香科柑橘属常绿小乔木，是第三大柑橘品种，别名有洋柠檬、益母果等。柠檬在我国种植区集中于四川安岳和内江、云南瑞丽，占比80%，主要有尤力克、费米耐劳和里斯本等3个栽种品种。柠檬中柠檬酸、柠檬香精油、类黄酮和VC，VA，VP较为丰富，还含有钙、铁、镁、磷、锌等多种微量元素，使其兼具丰富的活性物质与药用价值，如抗氧化、防癌、抗过敏、抗病毒、抗炎、抗菌、平衡血压、平衡血脂等功效[1]。

有研究表明，常食用柠檬及其制品的人群，可预防或者辅助治疗心血管疾病、口腔溃疡、结石等多种疾病[2]。

参考文献：

柠檬营养成分及其综合应用研究进展 农仲文 于立梅 曾晓房 韩珍 冯卫华 陈海光 白卫东

中图分类号：TS255.1文献标志码：Adoi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2018.05.053文章编号：1671-9646（2018）05b-0073-04

在鲜花繁盛的季节，我们能捕捉很多心动的时刻，明媚的初夏，按捺不住雀跃的心情，趁着阳光正好。

做上一杯酸酸甜甜的新会陈皮山楂柠檬茶，在洒满阳光的角落里，悠闲地喝着茶，在微醺的和风中，愿今后都是人间五月天。

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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