一家一粥一香甜，陈皮腊八粥给你一点甜 2022-12-31 23:58:45 作者：侨宝君 来源：丽宫侨宝陈皮产业链 浏览：
腊八将至，年味渐浓
古语有云：“过了腊八就是年”。所以腊八节，被视为春节即将到来，而第一缕年味，来自时光温暖的一碗粥。
腊八粥，又名七宝五味粥，是由多种食材熬制而成的粥，民间用自己收成的谷物干果熬成腊八粥，庆祝一年的辛勤劳动硕果，祈求来年五谷丰登。
近几年因疫情影响，全球经济和百姓身体都承受着巨大压力与挑战，想必腊八节更是承载着众多人们对未来的美好祈愿和祝福。在此，愿每个人都能从一碗粥里，吃出生活的甜，时光的暖。
过了腊八就是年
作为一种民俗，流传至今许多年了，腊八粥的食材，因为各地方的产而不同，也各有特色，各有讲究。
在广东，人们对美食的追求是尤为执着，拿腊八粥来说，不仅是一种时令美食，更是一种养生的美食。
腊八
腊月初八
腊八粥色泽鲜艳，质软香甜，清香可口，广东许多人喜欢在腊八粥上加上一片陈皮，可以提香解腻，对健康更是大有好处，形成独特的岭南风味，和陈皮红豆沙一样，是有异曲同工之妙，在不急不慢的火候里，熬出岁月的温暖与甘甜。
陈皮腊八粥
材料：
糯米150克，绿豆、红豆、核桃、花生、桂圆肉、大枣、百合各25克，陈皮一片。
做法：
1.将所有材料洗净，用干净的温开水泡软
2.温开水泡软陈皮，可切丝或切丁
3.粥锅内注入水，水开后加入泡好的材料（连同泡出的汁液），煮沸
4.转中火煮约50-60分钟
腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，有合聚万物、调和千灵之意，八方食材，调和来年万事如意，一碗腊八，熬出满满冬日温情。
腊八节除了吃腊八粥之外，还有腌腊八蒜、吃腊八豆，做腊八豆腐、吃腊八面、冻腊八冰等习俗。
腊八节不仅仅是吃，更是一种文化，一种传承，一种对美好愿望的寄托，阅遍人生百味，慢煮幸福生活，把最浓的爱意舀进冬风里，总能熬出春风般的暖。
作者：侨宝君，图文来源：丽宫侨宝陈皮产业链，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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