「品鉴会」第84期:聊一聊易武老生茶的稀贵
2022-11-12 18:24:57   作者:挽月   来源:南茗佳人    浏览:

一说起老生茶,大部分的人都会首先想到易武。随着市场的不断发展,易武老生茶也成为了普洱茶叶市场的一种稀贵般的存在。

南茗佳人品鉴会易武老生茶

以下文章来源于南茗佳人,作者挽月

一说起老生茶,大部分的人都会首先想到易武。随着市场的不断发展,易武老生茶也成为了普洱茶叶市场的一种稀贵般的存在。

甚至,如果我们喝到一款品质好、滋味独体无二的易武老生茶时,那种欣喜感,真的是像‘捡到宝了一样’。

这一期品鉴会,我们就和茶友们来聊一聊【易武老生茶的稀贵】

南茗佳人如是我闻老生茶

【品鉴会】主办单位:南茗佳人茶业有限公司

品鉴会地点:昆明市官南大道北148号57栋20号南茗佳人店

品鉴时间:2022年10月28日,14:30-16:30

参会人员:南茗佳人品鉴小组

茶席:1席,6人/席

泡茶者:挽月

南茗佳人如是我闻老生茶

品鉴会主题:聊一聊【易武老生茶的稀贵】。

茶品:2002年《如是我闻》易武老生茶、2003年《香思引》易武老生茶。

方法:用紫砂壶品评。

南茗佳人如是我闻老生茶

6位南茗佳人品鉴小组专业成员品评后打分如下:

南茗佳人如是我闻老生茶

南茗佳人如是我闻老生茶

两款存期在20年左右的易武老生茶,评分相差不大,但各有特点。

2002年《如是我闻》,一直以散茶的形式存储,压饼的时间不长,现在品饮的话,香气上会稍稍逊色一点。等它3-6个月,会有更好的品感。

南茗佳人如是我闻老生茶

茶汤入口是很厚、很糯滑的,它在舌面上有一定的压舌感。这一点也从侧面说明,茶叶内质是十分丰厚的。

汤含香以蜜甜、陈香、老木头香为主,其间含着缕缕梅子香(梅子香随着时间会变得清晰)。

南茗佳人如是我闻老生茶

厚糯细腻的茶汤蜿蜒于口腔,却暗藏着岁月的劲道。当你咽下3泡茶汤,会发现腹部有温热感,而到5泡时,周身暖融,甚至体感强的会有打嗝的体相。

它是浑厚、沉稳中带着劲道的。当蜜甜的茶汤入口,你整个人会随之安静下来;就好像,清晨入古寺,曲径通幽、万籁俱寂。

南茗佳人如是我闻老生茶

咽下5泡茶汤后,劲道的气韵周身萦绕,哗的一下将你冲击到,又如声声晨钟中,你从沉静中醒来,又回归到热闹的尘世。

每一盏入口后,都是你与茶的共鸣。喝到什么就是什么,感受到什么就是什么。虽千人千面,但茶总是在那的,你当时所感到的便是最真实的。

南茗佳人如是我闻老生茶

2003年的《香思引》便是以【香】折服每一个品茶之人,它的香高扬且持久,你每饮一口都像是在和茶香对话。

它的细柔、甜润都是含着茶香的。如果你没有感受过易武茶中的【梅子香】,那一定要品品《香思引》。(虽然这一句为时已晚(《香思引》已经售罄),但依旧是它的独特魅力之一。)

南茗佳人如是我闻老生茶

它也是被很多茶友一直惦记的易武老生茶,但老生茶就是这样,数量不会多,也不能复制,喝完了也就真的没了。

因为原料、制茶人、时间这些都是无法重新复制的。所以,当我们品到一款很好的老生茶时,就会格外珍惜。

南茗佳人如是我闻老生茶

也许会有茶友问,《如是我闻》是不是古树茶?说实话,那个年代,还没有古树、大树、小树茶之说。那时候树龄很大的茶树,当地人一般是叫老树。

加上那个时候,茶叶只是一片叶子并不值钱,不会出现过度采摘的情况,那时候的茶叶可以说是野生野长的,甚少受到人为因素干扰,所以茶质也是很丰厚的,这就让茶品能够在漫长的岁月里经受住时间打磨,而后【越陈越香】。

南茗佳人如是我闻老生茶

易武老生茶的稀贵就在于它的原料独特性、制茶工艺独特性(看茶制茶)、不可复制性、仓储良好、滋味独特性。

南茗佳人如是我闻老生茶

世事艰辛,可饮一盏老茶,一感逝去岁月。偶尔慢下脚步,歇一歇。

南茗佳人如是我闻老生茶

南茗佳人《如是我闻》老生茶

来源:南茗佳人

图文转自普洱杂志,经“普洱杂志”授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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