普洱茶风味志：逍遥君侯—刮风寨
2022-12-07 01:43:57   作者：柯锋   来源：云柯庄园    浏览：

茶山地理

刮风寨位于云南省西双版纳州勐腊县易武镇麻黑村委会，东临老挝，是易武最靠近边境，最难走的寨子之一。刮风寨古茶园主要包括茶王树、茶坪、白沙河、百花箐等，其中以茶王树品质最高。古茶树生长在海拔1200-1800米的原始森林中，年均气温17度，年降雨量约2100毫米，和森林古树混生的刮风寨古茶树未经矮化，生态环境非常优越，所产茶叶自带一种原始森林的山野气韵，这也是为什么近年来刮风寨的茶叶受到市场追捧的原因之一。

茶种资源

刮风寨茶树品种为普洱茶群体种，在刮风寨的古茶园中，树龄多为300-600年左右，而茶坪是古树采摘时间最早的，也是刮风寨目前唯一一个完全没有小树的茶园。刮风寨古树茶春茶产量2-3吨，全年产量7-8吨。

文化历史

刮风寨地处山坳，四面环山，水自寨前流，风穿寨而过，所以得名“刮风寨”，刮风寨是瑶族聚居的村落，所以又称刮风寨瑶寨。刮风寨瑶族是古代东方“九黎”中的一支，以前主要的生产方式是狩猎和耕种，现今以茶叶和部分农作物生产为主，最开始的瑶族人制茶工艺比较初级，随着制茶工艺的不断改进和提升，优质的原料加上日渐成熟的工艺，最终成为普洱茶资深爱好者心中的顶级名寨。

口感风味

刮风寨古树茶有独特山野气韵，茶汤中有天然浓郁的野蜜香，清幽雅致，入口清甜，苦涩度低，滋味饱满，回甘迅速且持久，甘甜清凉的喉韵，悠远绵长。整体来说，刮风寨的口感甜柔，柔滑细腻中藏着强劲的茶气，堪称易武茶之翘楚！

茶品：2021春刮风寨古树茶

规格：200g/饼

市场售价：3860元/饼

茶品：2021秋刮风寨古树茶

规格：200g/饼

市场售价：1690元/饼

受制于交通条件的影响，刮风寨茶一直是养在深山人未知。随着近几年从易武镇到刮风寨道路的修缮和大家对古茶树生态环境的特别关注与重视，深处自然保护区内的刮风寨古树茶开始成为茶友们谈论的焦点，原始森林中孕育的古树茶以其独特的韵味吸引着众多资深茶人前来一探究竟。随着茶王树、茶坪、冷水河等微产区的强势崛起，独具魅力的刮风寨古树茶开始收获更多茶友的喜爱，具有深厚历史文化底蕴的易武茶开始走上复兴的康庄大道！

作者：柯锋，图文来源：云柯庄园，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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