茶道可道：品文新信阳红怡红2010 2022-12-10 01:29:37 作者：口罩蛙 来源：茶道可道 浏览：
这是茶友派的文新信阳红，我之前用杯子闷泡过一次，感觉还有点高级感，又觉得有些拿捏不准，正好还剩一泡，我就用盖碗泡喝一下。
干茶竟然有点烟香。香气啥的基本没了，入口稍微还有点苦，没其他味道，不是红薯汤味，生津回甘后出现一种冰糖甜，这个很好。
如果把一口茶喝下去，以生津回甘作为分割点，前面是前半段，后面是后半段。那么这个茶就是前半段消失殆尽，后半段还有些小惊喜，因为出现了一种冰糖甜的感觉。
我是喝完后问茶友才知道，这个红茶已经是十年前的茶了。突然有所感悟。这阵子喝了三款老茶，一个是2011年的凤牌金饼滇红，一个是2015年的曦瓜大红袍，再就是今天这款2010年的文新信阳红。这三个茶，有一些共同点，那就是前半段基本上已经没啥可取之处了，包括香气，入口的滋味等，唯独后半段还会剩下一些原来茶的韵味，能感觉到韵味比较高级，但是程度已经少了大半了。所以，红茶、岩茶不宜放太久，放太久只会大大降低品饮的体验，不会越陈越香。
优点：后段还有些高级韵味
不足：
缺点：前段香气和滋味很弱了
色：上
香：下
韵：中
形：中上
参考价格：1200元每斤（京东价）
评价等级：★★★（进阶级）
评价标准：
1、0-150元每斤，新手级，缺点比较明显，无优点
2、150元-300元每斤，入门级，有优点，也有缺点
3、300-500元每斤，进阶级，具有自述分类的主要风格特点，无明显缺点
4、500以上每斤，高货级，优点突出，稍有不足，无缺点
5、完美级，优点突出，且找不到任何缺点
6、宗师级，在完美级的基础上，属于所在茶类的顶尖级别
7、收藏级，在完美级的基础上，属于可遇不可求的好茶，或者非常好的茶
以上纯属个人观点，仅供参考。
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