交流茶品——2023年白茶园古树（陈永珍）
2023-11-07 21:40:34   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

陈永珍分享交流的茶品，2023年白茶园古树，压制成品拆茶取样，尝尝看。

冲泡方式：

茶样约9克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，果糖甜香，木质甜香，散发阵阵果木甘醇气息；

洗茶，果香悠扬，糖香馥郁，茶汤散发果糖甜醇气息，叶底果香、果糖糖甜香、林木青苔香、木质甘香，挂杯花果甜香、果蜜甜香、奶糖甜香；

冲泡品饮，花香、果香，香甜气息馥郁沉稳，入口甘甜，初始隐隐微苦，需要去捕捉才能感受到的薄涩，花果蜜甜香含于茶汤内外，香气初步融入茶汤中，香氛在口鼻间萦绕，香随汤走，顺喉而下，过喉留甘，回甜迅速，舌底、舌两侧小泡泡不断，生津感强，齿颊间草木甘甜感留存，喉头花果香、木质甜香、林木清香回馈，有如置山林花海的香甜清幽感，汤水细滑，水路细腻，过喉舒顺，落腹温热，气感温润，缓缓向身体发散渗透。

随冲泡，苦涩感略增，微苦、微涩，淡淡草木植物青涩气息相伴，些许植物清苦与甜润感交融，清润甘泽，鲜爽，舌面甘凉，苦涩不累积也不粘留，化开速度快，口腔清爽同时伴随着持续的生津回甘，花果香～果蜜香～林木植物清香～草木甘香，香韵随冲泡渐变，复合香型，茶汤愈发绵密紧致，汤感绵柔中透着张力，茶汤有力，细润，劲爽，偏甘冽，汤质厚度尚可，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感通透，从第一泡就开始发散，清风过体，透彻，肠胃隐有寒凉感，体感刺激性相对小。

尾水清润，山林气息愈发清晰，花香、植物清香，让人神清气爽。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，苦涩轻微，生津回甘迅速且持久，山野清韵贯穿始终，汤水细腻，韵味留存持久，喉韵舒爽，气感通透，回味悠长。

缺点：略有青涩感，整体丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

山野清韵凸显，苦涩轻微，水细汤柔，劲力内蕴，香韵佳、气韵足，体感刺激性相对小，已经初具品饮适口性和愉悦感。

当下品饮略显青涩，可以短存期褪去青涩后再喝，也可以长期存储藏养待整体丰富度提升后品饮。

发烧友玩家级评级标准：4#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310