茶友交流：绿水塘头春古树
2022-04-07 00:42:19   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

四川茶友“一石不二”分享交流的茶品，绿水塘头春古树。

绿水塘是临沧茶区非常小众的一片茶地，产量低，品质高，据说不次于冰岛老寨，价格也不菲，听说茶山价至少目前不低于15000/公斤以上，这片茶地我还真没喝过，有缘得分享，尝尝看。

茶样约7克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，沿盖碗边环形注水，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，草木幽香；

洗茶，花香扑鼻，叶底花香、草木甜香，挂杯花香、清甜气息；

冲泡，花香悠扬，透着些微脂粉香甜，有淡淡毫香、嫩香，清爽清雅，入口甘甜，微苦，是那种有点类似高端绿茶的清苦感，气息清透，微微需要去捕捉的薄涩于上颚一闪而过，回甘生津迅速，茶汤细滑，汤水细腻，顺喉而下，喉感舒畅，咀嚼茶汤，香溶于水，口鼻间，花草幽香萦绕，齿颊间草木清甜留存，舌底微苦韵，很舒服的清苦透彻感，喉头草木甘香回馈，口腔饱和度高，满口香甜感，随冲泡，甘凉清甜伴随着微苦、微涩，苦不粘留，涩感于舌面、上颚微有累积，但无附着感，品饮间歇化开，口腔清凉、喉头舒爽，喉韵律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，渗透力直接，直透后背并上行，体感刺激性不显，身体随品饮渐有通透感，能明显感觉到一波波冲刷感，透着“清爽”意境，如置山林清泉边，花香悠悠，山野清韵贯穿全身，香韵留存持久，愉悦感高。

品鉴结论：

优点：香气馥郁、雅致，苦涩轻微，甜感凸显，汤水细腻，汤感柔顺细滑，气感清透，体感舒畅，韵感沉入，香韵留存持久。

缺点：微有薄涩累积，汤质厚度略欠，汤感绵滑度有待时间打磨。

是不是绿水塘我无法确定，但从品质呈现而言这是一款优质的临沧茶。有着临沧茶香高、水滑、气足的共性，同时它也具备不次于冰岛老寨茶的细腻度，汤水细滑柔顺，气感的清润感和穿透力以及体感冲刷力甚至要比冰岛老寨还要好，香而不俗，透着雅致感，不像邦东“泛昔归”地区那一代那么“妖艳”，香韵留存持久，回韵悠长，香韵、水路、气感清透力是这款茶最大的优点，苦涩轻微，甜感凸显，虽然涩感微有累积，但瑕不掩瑜，喉韵深入，舒爽，茶质的厚度在临沧茶里其实不能算薄，可能要比昔归忙麓山核心产区的差一点，这款茶的优势不在茶质，而是香韵和气韵，这是有别于传统普洱茶“浓酽”的另一种审美倾向。

茶样散料未经蒸压成型，不做陈化预判，但整体韵致风格应该跟临沧茶的转化脉络一致，香韵的转化没有跟踪，不好说，但是个人觉得高端临沧茶最好还是从当下就开始品饮，或者放个一两年待汤感绵滑度提升后即品饮，就目前所接触的临沧茶而言，后期陈化（十年陈期或者以上）出来的木质香韵并没有初期的花果香韵那么让人愉悦，一家之言，茶友还是根据自己的喜好决定吧。

发烧友玩家级评级标准：5#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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