交流茶品：2022年曼松（孙德忠）
2022-04-11 18:17:53   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

东北小孙分享交流的茶品，2022年的曼松春茶。

自从孙胖子发抖音爆料曼松古树价格以来，“六万块”基本上已经快成了做曼松茶圈子内的一个“梗”了，相熟的茶友都知道我对曼松茶的看法，还是不谈概念，不论价格，一切看茶品质表现吧。

茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持90度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，沿盖碗边环形注水，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，草木清香；

洗茶，花草甜香、草木清甜气息，叶底花香、花草甜香、草木甘香，挂杯花香清甜；

冲泡，花草清香，茶汤透着丝丝甜意，气息清爽怡人，入口清甜，竟然有点丝丝薄荷凉意，清凉润甜，草木清香在口鼻间弥散，齿颊间丝丝甜感留存，茶汤细滑柔顺，水路细腻，过喉近乎不用吞咽，顺喉而下，近乎无苦无涩，仔细去捕捉，隐隐的能感受到些微苦涩感，于舌面、上颚一闪而过，口腔饱和度高，草木清香充斥口腔、喉头，汤感成“团”，汤质绵密，让人想起“无味之味”这个词，它不是真的“无味”，而且滋味太过于协调，以至于口腔能明显感受到茶汤的稠厚度，但除了植物甘甜相对直接一点，其他滋味都裹含着茶汤中，反而需要去仔细咀嚼捕捉才能找到，齿颊、喉头草木清韵留存，回韵持久，口腔清凉，喉部甘爽润甜，舌底小泡泡不断，香隐，味隐，却又充满张力，喉韵沉入，入腹，气透，体感冲刷力明显，身体随品饮渐有通透感，愉悦感高，续杯欲望强烈，甘凉舒爽贯穿始终。

品鉴结论：

优点：香气清雅，苦涩不显，滋味协调饱满，汤感细腻柔滑，水路细润，口腔饱和度高，气感清透，韵感沉入，气韵佳，回韵悠长、持久，耐回味。

缺点：香气、滋味丰富度、汤感绵厚度有待时间打磨。

这是一款有品鉴“门槛”的茶品，是一款气韵表现大于滋味呈现的茶品，内敛、含蓄，习惯外显型茶品审美的茶客喝这款茶会找不到感觉，只会觉得“淡”，但对于喜欢内蕴张力的茶客而言，这是“极品”！

其实在我看来没有什么缺点，那些含蓄的表达已经清楚的告诉了我它的内质，一些外显型指标无非是需要时间打磨罢了，抛开香气、滋味，仅仅是气韵上的享受已经让我很“High”了。

这茶必须要煮啊，不煮一下太亏了，在煮的的过程中，香气、滋味的丰富度终于藏不住了。

曼松茶不做陈化预判，这是款现喝好喝，陈化更优秀的东西。

发烧友玩家级评级标准：5#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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