茶友交流：2022年冷水河（无事茶堂）
2022-04-19 03:13:18   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

合肥茶友阿喵直接在“无事茶堂”老毕处购买的茶样，寄给我尝鲜，2022年冷水河

取茶样约7克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，沿盖碗边环形注水，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，木质甘香；

洗茶，香气馥郁，花香、淡淡脂粉香，叶底花香、草木甘香，挂杯花草清香；

冲泡，花草香悠扬，透着淡淡脂粉香、草木清香，入口清甜，初始近乎无苦，无涩，山野清香与草木清甜交织，气息清爽怡人，植物甘甜感凸显，渗入齿缝、舌面的沁甜，茶汤细滑柔顺，顺喉而下，过喉留甘，舌面至喉底，清爽甘凉，花香、草木甘香初步融入茶汤中，香氛在口鼻间涤荡，略有些满口香甜感，口腔饱和度高，山泉清幽，花香袅袅，让人心旷神怡，随冲泡，隐隐微苦，微微薄涩，苦涩轻微且不累积粘留，清甜清润，甘凉舒爽，茶质内敛，汤质绵密，气感渗透力明显，透彻，直透后背并上行，身体随品饮渐有通透感，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，回韵悠长，韵感留存持久。

品鉴结论：

优点：香幽气透，苦涩轻微，汤质绵密，汤感柔顺，韵感沉入，回韵悠长。

缺点：香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

今年第二次喝冷水河，上次还是三月初“流星赶月”海涛寄来的头春头采，相似的感觉，一样的山野气韵凸显，韵感呈现大于香气、滋味呈现，内敛含蓄，只是相对于海涛那款头春的茶样，这款茶的香和味相对更明显一些，有点像“果子更成熟了”一样，气感穿透力也更明显，香韵留存持久，回韵悠长，品饮愉悦感高，续杯欲望强。

这种茶品是需要时间来沉淀和转化的，也是我更看好的，相对于昨天的“红岩—铜箐河”，我个人更喜欢这款冷水河，整个气质要比那款茶高一个等级，雅致且显得贵气。

散料未经蒸压成型形成最终成品，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：4#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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