交流茶品：2022年薄荷塘乔木春茶（流星赶月）
2022-05-15 04:29:25   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“流星赶月”海涛分享交流的茶品，2022年薄荷塘乔木春茶最终版，三月初曾经品鉴过海涛选料的薄荷塘乔木头春头采，给出评价不高，海涛也感觉品质不算太佳，又换了一家供货茶农，制作出了这款薄荷塘乔木春茶，尝尝看，品质提升了多少。

取茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，沿盖碗边环形注水，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，花草清香，透着淡淡香甜气息；

洗茶，花草清甜气息高扬，叶底花果香、草木甘香，花草花蜜甜香；

冲泡，悠悠花香，透着草木清甜，有些淡淡的山野清气，气息清爽，入口甘甜，直接的甜感与回甜交织在一起，初始近乎无苦无涩，香气初步融入茶汤中，汤水略含香，花香、微微脂粉香，果糖甜香、草木清甜气息，裹挟在一起，清爽，清透，茶汤润泽，水路细腻，汤感柔顺，过喉留甘，口鼻间花草清香、草木甘香萦绕，齿颊间甘甜感留存，喉部润甜舒爽，喉韵律动持续，韵感微有沉入，气感清润，能隐隐感受到缓缓向身体发散渗透。

尾段隐隐花香，植物清甜，汤水不空。

品鉴结论：

优点：香气纯粹，气息清爽，苦涩轻微，水路细腻，汤感柔顺，气韵清雅，耐回味。

缺点：汤质不厚，韵感沉入度略浅，汤感绵厚度有待时间打磨。

这款茶相对于海涛第一次选择的那一款品质整体有了一个质的提升，这款茶所呈现出的缺点，无论是茶质厚度还是韵感沉入度，这都是它本身就不具备的东西，所以不能强求，所谓薄荷塘乔木，这种叫法本身就不规范，其实就是薄荷塘茶地小树龄茶品，不要小看小树龄茶品，优秀茶地的小树龄茶品呈现的品质有时候甚至要超越普通茶地的古树茶，特别是国有林里的茶品新茶期本身就具备“越级打击力”，第一次选的那款估计是补栽没有几年的，树龄太小，即使茶地再好，品质也上不去，而这款茶很好的展现了香韵和山野清韵，水路细腻，汤感柔顺，苦涩轻微近乎不显，气感清透，适口性很好。

海涛总在自己文章中戏称自己不懂茶，有点自谦了，只要是真的好茶，正常人都能喝懂，对于新入行做茶的茶商来说，一开始懂不懂茶不重要，这是可以通过后天培养和学习就能够提高的，但心思正不正，有没有花心思在产品品质提升上这才是最重要的，不在于入行早晚，也不在于懂得多少，对于某些无良之辈来说，懂得多，对茶友的伤害越大，心术不正，一路在偏门上狂奔，即使他个人水平再高，也只会让人鄙视！

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：散料经过蒸压成型后，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度、绵厚度会随时间陈化略有增加，韵感沉入度、回韵会随时间陈化略有提升。

发烧友玩家级评级标准：2#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：6分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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