交流茶品：2022年弯弓河高杆（吾茶共饮）
2022-08-27 17:17:27   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“吾茶共饮”小陈总分享交流的茶品，2022年弯弓河高杆（1棵树），也就是制作“子归”时在茶地选中的单株高杆，挑采的精品“模特树”原料

茶样约8克（散料），120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，脂粉花香，香气清雅悠扬，茶汤气息清甜甘醇，叶底花香、草木甘香，挂杯花蜜甜香；

冲泡，花香中隐透草木清香、植物清甜气息，香气纯粹、干净，入口甘甜，甜的直接，甜的舒爽，与回甜交织，结合着齿颊间的花香蜜甜感，香甜满口，初始无苦、无涩，汤水细滑，水路细腻，过喉近乎不用吞咽，顺喉而下，留下清凉的甘润感，随冲泡，汤质愈发饱满，汤感绵柔顺滑，苦涩依旧不显，隐隐的需要去捕捉，汤质轻柔，汤感稠滑，滋味内敛，优质易武茶的共性，看似口感清淡，实则内蕴丰富，齿颊留甘，喉头留韵，韵感沉入，回韵悠长，气感温润透彻，身体没有任何明显的刺激性反应，体感舒适，喝着让人放松愉悦，续杯欲望强烈。

品鉴结论：

优点：香纯，味甘，苦涩不显，滋味内敛且协调，汤感绵柔细滑，气感温润，体感舒适，韵感沉入，回韵悠长。

缺点：没有任何明显的缺点，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

优质的易武茶的适口性和愉悦感是从新茶期就开始显露的，它不是以香气、滋味这种简单易懂的外显刺激吸引人，而是真正能让喝茶人沉浸在杯盏之间，放松，愉悦，茶给人的是“抚慰”感，而不是直接的冲击力，这是有别于大部分勐海茶的地方，不是那边的茶不好，而是完全不同的风格呈现，它真的很贴合中华千百年来形成的儒家之道，外柔内刚，内敛内蕴，所以喜欢易武茶的人才会越来越多，有些茶区的茶虽然品质也不错，但相对而言，就过于简单直白，就像一本书一样，“厚度”不够，不耐翻，而不是让人“越看越想看”。

散料未经蒸压成型，不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：5#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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