中国传统制茶技艺及其相关习俗申遗成功，普天同庆齐品吉祥普洱
2022-11-30 15:39:39   作者：中吉号茶业   来源：中吉号茶业    浏览：

11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。中国茶及其背后的制茶技艺，通过千年的传承沿袭，身披荣光站在世界舞台，让世界爱上中国茶。

“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，并由此形成了不同的习俗，世代传承。

“我国是世界上最早种植茶树和制作茶叶的国家，茶文化深深融入中国人的生活，成为传承中华文化的重要载体。”

——文化和旅游部非物质文化遗产司司长 王晨阳

地球上最大的古茶树在云南——香竹箐茶祖树，位于凤庆县锦绣村，经考证至今已有3200多年树龄，是现存最老的一棵树。而云南的茶俗与传统制茶技艺，也通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等与世界分享，深受世界各国人民喜爱。

中吉号，源自云南的民族品牌，十五年来致力于传统技艺的传承复刻。从“两休两采·自然天养”、物理驱虫等茶园科学管理方法，到5321制茶法、第三代小堆云发酵、芽叶梗黄金比例拼配等工艺的研发。中吉号名山古树普洱茶辟得传统工艺蹊径，遍访百岁制茶老师傅，保留布朗、易武、临沧及景迈多产区制茶技艺和习俗，让云南普洱茶文化在全国合作伙伴的努力耕耘下传播全国，重现号级茶庄的历史古韵。

中吉号创始人兼董事长杨世华先生，2021年获评中国制茶大师，二十多年坚持匠心制茶，对传统文化的发扬光大怀揣赤诚之心。得知中国茶申遗成功的喜讯，激动得无以复加。他说：“多亏了前辈们留下的宝贵经验，才让我们在历代传承中窥见中华文化瑰宝的一角，坚持了一辈子做茶，这是为国人带来健康和幸福的事业，很荣幸见证这样历史性的时刻！”

中吉号创始人杨世华先生

在昨日深夜公布申遗成功的消息后，互联网上已经出现了大量关怀中国茶发展的人们，“祝贺中国茶申遗成功”、“全国人民一起喝杯茶庆祝一下”等声音频发。茶对日常生活的影响，早就深入国人骨髓。

中国人爱茶，在泡茶、品茶、啜茶时，品味自然、感悟人生；中国人爱茶，体现着中华民族谦、和、礼、敬的价值观。今天的中国茶依然贯穿于中国人的日常生活、仪式和节庆活动中，尤其在值得纪念和庆祝的时刻。喝杯吉祥茶，给平凡的生活，添些烟火气，燃起仪式感。共同庆贺，中国传统制茶技艺及其习俗申遗成功！

图文来源：中吉号茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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