走进云根：现代化标准白茶仓储
2022-07-15 01:05:22   作者：云根茶业   来源：云根茶业    浏览：

云根茶业之仓储

仓储优势、环境要求、仓管方法

“一年茶、三年品、七年宝”，这说的不只是白茶陈化的时间，更是白茶的仓储。

云根茶业多年来一直用心经营，不断扩大仓储规模、优化仓储设备、提升仓储技术。

1、仓储优势

白茶的仓储对白茶后期的转化有至关重要的作用，因此白茶的合理存放过程也可以视为白茶加工的延续。

经过常年的氧化，茶叶中的茶黄素和茶褐素逐渐改变增加，茶汤逐渐从浅黄沉淀为杏黄，再到琥珀红；滋味也越发变得醇厚；而香气成分的逐渐挥发，让新茶最初的毫香蜕变为荷叶香、枣香或药香。

福建省政和云根茶业有限公司现目前建成且投入使用的仓储面积达8000多平方米，包含运营总部中转仓，基地工厂总仓以及基地工厂中转仓。

为了确保白茶品质，保证后期转化效果，云根茶业根据白茶贮存的特性以及对储存环境的要求，在仓库内安装温湿度计、抽湿机、排气扇等应急设施有效设备，具备完整储藏条件的专业标准化仓库。

2、环境要求

存茶是一门艺术，在专业的仓储条件下，三年、五年、十年乃至更长久的时间，茶叶从青涩转化为甘醇，犹如人生的修炼与升华，不断趋近于圆满的境界。

然而，漫长的存茶过程也同样充满了未知因素。不小心窜入仓库的杂味、南方的潮湿梅雨天气、难以控制的光照和通风条件……都有可能对白茶造成不可逆转的损害，影响它在未来的转化价值。

通常，储存白茶的库房基本要求专库专用，并要求防潮、避光、隔热、防污染，且周围无异味，库房干燥，通风、通气、排水便捷，相对湿度控制在55%~65%，而茶仓内温度更注重顺应自然。

3、仓管方法

正所谓：“如入芝兰之室，久而不闻其香。”白茶在集体陈放的环境下能得到更好的转化，多年沉积的茶香有助于茶叶品质的提升。而云根生产管理团队定期将茶样抽检、审评，也能更好地监测转化进程。

专库专用

茶仓内部外部没有异味源，茶仓室内要求干净整洁，没有堆放其他杂物，专仓专用。利用垫仓架承托存放茶叶的纸箱，摆放整齐，外包装没有污染和异味的情况。

避光防潮要求

整个仓储期尽量避光处理，光线的直接照射下，会导致茶叶内的叶绿素等化学成分分解氧化而变色，出现“日晒味”，降低茶叶品质。

包装物的要求

“纯干仓”存放白茶要想达到越陈越香的品质，对包装的阻气性、防潮性、防异味等多种要求也越高。

云根白茶采用“复合铝箔袋+透明袋+专业标准纸质出口箱”。密封保存，不易破损，热封性、避光性好，防异味且耐存放。

许多茶友们都打算买到白茶后存一存放一放，但需要注意的是，好的仓储条件才是白茶获得良好转化的基础。购买前，一定要选择仓储好的品质白茶。

在政和白茶标准化之路上，云根茶业永远不会停止探索的脚步，会一如既往地积极探索，不断升级和完善自身的工艺技术和服务质量，“让更多的人喝上健康好茶”。

图文来源：云根茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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