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《易武》专栏:易武茶的转化路径
作为一片生普,被定义为后发酵茶,这决定了是时间给予了它更好的味道,那么在时间的长河里,它又是如何进行转化的呢?3年、5年、8年、10年的生普,其内物质的变化又是如何呢?严密的实
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岁月知味「易道」「沧浪之歌」高端专场品鉴会
近年来,优质年份茶成为消费市场的热捧产品。因为年份茶在品质上是转化到相对稳定的状态,产品口碑已经稳定,所以越来越被终端的消费者所认可。
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《易武》专栏:易武白茶的本真之味
这道理倘放到茶叶上来观照,又何尝不是令人信服的哲理?茶叶的素打扮,恰恰是不炒不揉、自然干燥,最后化为香甜可口、最具本味的白茶。而这种素打扮的无数可能性,在我最关注的易武产
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滆湖书院:地炉茶鼎烹活火,一壶清足称书香
「滆湖書院」创办于2017年的初夏,记忆里带着丝丝暑气。它有别于都市的繁华,藏匿在一幢小楼里,依水而建的江南园林式庭院,由回廊连接着,是很多人都羡慕的院子模样。
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《易武》专栏:易武与古六大茶山(上篇)
在古六山少数民族中,代代流传着“孔明兴茶”的故事。六大茶山一脉相承,同宗同源,都源于诸葛孔明的传说。
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寻香易武:岁月知味弯弓生态乔木茶
岁月知味「弯弓生态乔木茶」,精选云南西双版纳易武丁家寨弯弓生态茶箐为原料,秉承古法的晒青工艺精制而成。
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《易武》专栏:易武与古六大茶山(下篇)
从易武看倚邦,普洱茶三百年兴衰荣辱历历在目。从牛滚塘到倚邦再到易武,三百年岁月流转,古六山的中心几多变迁,个中历程是良性竞争,也是自我进化。
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《易武》专栏:易武熟茶,“得甜独厚”的魅力
普洱熟茶的1 0时代,源于20世纪70年代。为了解决普洱茶消费市场自然陈化周期过长,老茶供给紧缺的问题,以追求普洱茶快速熟化为目的的渥堆发酵工艺应运而生。其品质追求甜滑陈香,刺激
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燃情2020:岁月知味年度大事件回顾
2020年,是极不平凡的一年!全球新冠疫情爆发,中华民族和全人类,共担风雨、共克时艰,携手在煌煌史册上,写就多难兴邦的新一页。
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《易武》专栏:易武,气韵的底色
一杯清茶,润喉、除烦、灵感渐生挥毫泼墨,乃至生出羽化成仙的美境。醒神益体只是茶的“基础功能”,茶之妙,乃在于升华灵魂,凝聚万象,氤氲茶香与你身心呼应,圆融两观,妙不可言。
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《易武》专栏:易武,味觉的探索
随着易武茶的热度越来越高,每逢茶季,易武人来人往,走马观花的多,道听途说、管中窥豹之事自然难免。
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“岁月沙龙”冰城茶会:一场相约在哈尔滨的极致味蕾盛宴
2020年12月30号,恰逢冰城降雪,天气转冷,岁月知味举办了一场岁月沙龙。以水为媒,以茶会友,从茶器、茶乐、茶人到茶境,这场茶会对每一个流程的细节都推敲到了极致。
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热烈祝贺:岁月知味广西南宁市(青秀区)新店开业大吉
素有“中国绿城”的美誉,在这座有故事、有情怀的城市中,有很多角落值得我们去回味、拥抱,包括这样一家茶店——「岁月知味·南宁青秀区柳沙店」
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元贺新岁:岁月知味山东临沂迎春茶会
1月2日,趁着元旦假期,在春节来临前,岁月知味临沂运营中心邀请了临沂市区的经销商共同举办了一场以品鉴为主的迎春茶会。
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《易武》专栏:微产区:易武的江湖
昔金庸先生笔落惊风成江湖,惜溘然长逝,江湖渐远。“清风笑,竟若寂寥,豪情还剩了一襟晚照。”
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燃情岁月:岁月知味十五周年纪念饼,荣耀上市
十五年风雨前行·十五载坚持守一,十五个春夏秋冬的茁壮成长啊,生命如此美好·岁月正值少年。当时光悄然转动不息的年轮,当激情点燃生命的
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《易武》专栏:无冕之王·茶王树
在许多图腾神话中,认为自己祖先来源于某种动物或植物,于是这种动、植物便成为这个民族最古老的祖先。如“天命玄鸟,降而为商”,玄鸟便是商朝人的图腾。
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《易武》专栏:遗世明珠·弯弓
许多年以后,我仍记得初次探访弯弓与曼撒老寨时的情景。当时七村八寨已经行遍,在日复一日的寻茶饮茶中,我与茶农建立起兄弟般的友谊。但仍觉前路漫漫,犹需上下求索。
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《易武》专栏:名门之秀·高山寨
作为易武茶花香带的明星,高山寨的茶有一股清雅的花香,滋味甘醇顺滑带甘香,苦涩度低,使人心旷神怡,集于舌尖和上颚,之后迅速化开,茶气浓厚贯喉而入,舌根两颊泛甜,杯底留香
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《易武》专栏:中流砥柱·麻黑
三更起,五更歇,顶烈日,沐风雨。嘚嘚的马蹄声疾,烟尘飞扬,马锅头敲响铜锣,马帮浩浩荡荡地从老挝一路行来,从天蒙蒙亮一直到天黑,终于来到“大路边”,天已经是将黑未黑了。