一山一味，山头茶存在的意义究竟是什么？「津品茶话」
2019-11-14 16:42:49   来源：津乔普洱    浏览：

茶作为世界公认三大健康饮品之一，受到的关注和喜爱与日俱增，越来越多时尚大众化的茶品应势而生。俗话说“红酒论酒庄，普洱论山头”，山头茶作为普洱茶中贵族，茶以外的纠葛总是少不了。

不管熟茶亦或调饮茶确是各有特色，然而各花入各眼，在不断有人提出要“去山头化”的今天，仍然很多人对山头茶有着一份近乎执着的迷恋。

什么造就了山头茶？

以山论茶，是历史也是现实。唐诗里早有以地方命名的阳羡茶、蒙顶茶，如今中国十大名茶，西湖龙井，信阳毛尖，洞庭碧螺春，各个前面都冠有地名。

所以山头茶的概念并非普洱茶独有。纵观历史，以地域论茶，绝对是主流。

且不说不同的茶树群种，各山各场的土壤、光照、水分、地形乃至雾气类型，造就了独特的地域风味，冰岛的甜、昔归的香和大雪山的野，不一样的风格，却柔润无声的俘获茶客的味蕾，让茶人爱不释怀。

山头茶的魅力

1、山头茶的知名度高

山头茶名气大，媒体在报道山头茶，网上对山头茶的曝光度也大。一款山头茶，可以通过多种方式查到它具体的茶山位置、历史、茶品价格、口感。对于茶友会更方便判断茶叶的品质，有更多的机会选对茶。

2、山头茶的一山一味

茶是用来喝的，喜欢一款茶，首先是出于好喝。众多茶友已将“能辨认出不同山头的滋味特性”，当作喝普洱茶时的一种乐趣和享受，“一山一味”让普洱茶有了更多可以玩味的内容。在众山之中寻找自己喜爱的滋味，根据自己喜爱的滋味去探索更多山头，其中的乐趣无可厚非。

3、山头茶的储存价值

前期原料好、工艺好，品质靠得住的普洱茶，后期转化空间更大，茶品价值提升的空间更大，往往有着不可小觑的收藏价值。很多山头的古树茶、大树茶在原料这块，恰恰是最站得住脚的。

理性“追山头”

山头茶纵然有诸多好处，我们在“追”山头茶的过程中，要明白山头是不可复制的资源，古树的产量十分有限，只有兼备优良品质与独特韵味才能被挂上“山头茶”的标签。现实是，“追”山头茶确实有门槛。

喝茶、买茶的过程中，也应适当了解相关的普洱茶专业知识、市场行情，更要多花时间去品饮尝试。只有这样，在选择喜欢的山头茶时，才能做到适时出手，才能更准地“追”山头茶。

精品山头，不止于名气

名山名寨是普洱茶绕不开的一个话题，每到春茶上市名山名寨的山头茶总是博人眼球的“网红”，不可否认，名山名寨是普洱茶的一个标杆，对于整个普洱茶品质的界定，以及行业市场的繁荣有着积极的意义。但另一方面，不可避免的出现过度炒作及市场泡沫的问题。

在云南普洱茶的产区，名山名寨古树茶所占普洱茶比例极少，算是普洱茶金字塔顶端的部分，还有很多“二三线”的山头茶也是茶友的杯中至爱。

在临沧，冰岛昔归这些都是名山大寨，但是临沧纵横两万多平方公里，除了我们熟知的沧海一粟般的几个村寨，绝大部分都是原始森林，这些森林，就是古树茶的天堂。

站在茶人的角度来讲，一些滋味独特品质良好的“二三线”山头正在被发现，这样的山头潜力巨大同时又性价比极高。

扎根于这片土地的津乔茶业，掌握核心山头资源的同时，不断深耕探索，致力于制作“高品质+高性价比+好口感”的普洱茶品。

如果说云南茶叶是一顶皇冠，那精品山头茶就是镶嵌在皇冠上的一颗颗宝石。每一个山头闪耀着独有的光辉，这便是山头茶一直延续并愈发丰富多彩的意义所在。

一山一味，汇集精萃，2019年津乔纯料系列即将耀目开启。

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