品茶高手养成记「津品茶话」
2019-10-12 17:13:23   来源：津乔普洱    浏览：

很多人刚接触茶时，可能只凭名气去喝茶——别人说它好，他就认为好；有人说它不好，他就认为出问题了。这是还没能够建立自己的“品茶观”。

想成为品茶高手，首先是基础知识的学习，而最重要的一点就是多尝试，积累足够的经验。今天我们从4个方面说说高手的养成记。

环境

创造安静舒适的环境

好环境可以让身心安定下来，这是品茶学茶泡茶的首要前提。心浮气燥是泡不出好茶的。

在刚开始接触泡茶喝茶时，环境氛围还是比较的重要，当我们被浸染的越来越深入、越来越懂得以后，也能做到“闹中取静”。

心静处即是道场，心安处即是家园。

伙伴

邀请三两好友共饮

在没有完全懂茶前，你不妨经常参加或邀约茶会，这是快速学习的好机会。

跟三两好友一起，聚会时各自拿出几泡自己收藏的茶来分享、品鉴讨论，既有分享的快乐，更是进步的阶梯。

习惯

多喝多学多记多走动

“茶”几乎不可能一夜学成，我想在习茶之路上虚心、耐心真的很重要。有了这样的学习心，多方接触学习，泡茶品茶自然会加速懂得。

如果感觉这些概念都很难懂，可以约上朋友一起到茶品茶技公认的茶店，就同一款茶依年份，从低到高对比着喝。

比如“百年老树”，从初代创制至今，历时11年，如果能有幸将每一代的产品对比着品味，感受每个年份的茶特点。这种喝法对茶的深度学习是非常有用的。

茶最终是通过冲泡完成品饮，如果不亲自动手，这其中的许多体会是无法感受的。

比如出汤时烫手这个问题，多少年的前辈，不小心也会有烫到手的情况，只有动手了、认真了、多加练习，才能知其所以然。

观念

广泛吸收，形成主见

茶叶的品种太丰富，应当不断向别人学习，丰富自己的茶知识。

但基础知识完全可以靠自己，比如普洱茶生茶、熟茶、新茶、老茶的基本区分，对应的茶汤基本特点等要学会分辨。

在不断喝茶的过程中，你可能会听到针对同一款茶褒贬不一的声音；可能你很喜欢的茶别人却觉得没那么好喝……这在正常不过了。

爱茶之人常怀一颗包容进取的心，广泛吸收各种看法和意见，最终形成全面立体的“品茶观”。

当然，泡茶喝茶的关键是自然、快乐。

传统的饮茶习惯就是让我们在生活中保持一颗正直平静的心，以茶为媒诚以待人，不知不觉你就成了品茶高手。

图文：津乔普洱。本图文由“津乔普洱”授权转载。

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