茶友圈|一品牛气冲天青饼
2024-01-12 17:45:40   作者：布衣阑珊   来源：宝和祥茶业    浏览：

山上青松山下花，花笑青松不如它。

有朝一日寒冬至，只见青松不见花。

牛气冲天饼，

李老师用易武春茶压制，生产日期2021年1月，至今有3个年头了。这几天气温回升，找出这茶喝喝。先聊聊易武，傣语（易武）“美女蛇居住之地”。麻黑，傣语路边。易武茶，不止香扬水柔。不同于班章，出道即巅峰！易武茶，鲜爽期，尴尬期过后，易武茶的魅力才显露！了解易武从历史，行政区划，及易武茶三个香型开始。

“古六大茶山，易武占一山半”

足以证明易武茶山是古六大茶山中面积最大的茶山，约750平方公里。清时有名的“瑞贡天朝”出自车顺号。易武七村八寨：三合社村、高山村、易比村、落水洞村、曼秀村、麻黑村、曼洒村。新寨、刮风寨、丁家寨（瑶寨）、丁家寨（汉寨）、张家湾寨、大寨、旧庙寨、倮德寨。

花香

以弯弓为核心所呈现出来的一条生长带，与曼撒茶区有重叠。目前知名的小产区，如草果地、凤凰窝、薄荷塘和哆依树等都位于花香带中，产量少。

蜜香

蜜香带以麻黑中心点，围绕着易武正山渐次展开。它并不算是大多数人心目中的易武茶顶级产区，但却是构成易武茶最中坚力量的核心产区。这条香带辐射了落水洞、荒田和曼秀等周边区域。产量高

原野香

指的是茶叶的山野气韵。以同庆河为中心，顺着刮风寨到麻黑一路往南的大片国有林区，形成了一条原野香带。从茶树生长的自然环境来看，山高雾重、土地肥沃的生态环境、腐殖层厚，土壤有机含量高、森林覆盖率高，植物共生生态系统保持良好，造就独特香型和口感。

而在三大香带的基础上，产生出了一个特殊的焦点，便是茶王树。茶王树位于三条香型的焦点上，特殊的区位优势，使其兼具花香、蜜香、原野香的特点。

环境温度9℃晴，

小区纯净水。

撬茶7克，

140mL盖碗。

第一泡：汤浅黄，入口平和。闻叶底蜜香，花香馥郁。

第二泡：黄明，蜜香、花香入汤平和稍厚，口腔有清凉感，微苦若隐现。

第三泡：黄明，蜜香入汤甜柔、稍厚，微涩，口腔丝丝清凉感，回甘生津显。

第四泡：黄明油亮，蜜香入汤甜柔、稍厚，涩弱，回甘生津。

第五泡：黄明油亮，入口蜜香柔甜，涩显，化的快，生津较回甘强。

第六，七泡：有前几泡加持入口香甜，回甘生津持续，水路细。

第八，九泡：九泡水味微显，入口甜柔，后面闷泡还可续杯！

前段

蜜香、花香…复合香入汤，若隐若现的苦，加强汤的层次感，涩化的快可略去，汤有一定厚度、显喉韵缓缓而来的清凉感、增强品饮愉悦感。

中段

汤的厚和香有下降，涩稍显、水路不算粗，回甜回甘和生津稳定。

后段

渐渐弱化，整体向下平稳。尾水仍甜，支撑仍有，涩褪去，少许花香仍存。留存度很好，满口蜜香、余韵绵绵，耐泡较好！

叶底

黄绿稍暗，显梗、肥壮、尚匀，较直接的一款易武茶。

疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。

——冬日午后于陕南，布衣阑珊

图文来源：宝和祥茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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