月光混班章，绕指成柔肠 2019-11-18 00:11:00 作者：香柰儿五号 来源：彩农茶 浏览：
老班章古树白茶虽然在茶性上不及普洱新茶那般强劲，但茶汤明黄透亮，韵质厚重、香气悠长，顺滑甜糯，显见优于其他产区制得的白茶。
有个体弱的朋友去老班章，一口茶下去，虚了一个晌午，而如果是老班章白茶，则无需此虞了。
近年来，云南古树白茶开始显露头角，彩农茶出于自身的专业诉求，以之作为全品类普洱茶企业的产品补充。
彩农茶创始人岩文以纯粹自然萎凋制作的老班章白茶，叶面呈半开状态，不具成型条索，色泽明暗相间。因是新茶，初入口带有稍许青味，似以木叶濯山泉而饮。岩文介绍，自然萎凋能最大程度保留老班章古树茶的特征和口感。但大体来说，云南大叶种制成白茶后，基本难以区分出山头风味特征，玩味性比起普洱生茶也不那么足，这源于白茶的制作工艺，极大削弱了新茶的刺激性，同时还有山头风味。白茶的制作，虽然其工艺普遍认为不那么繁复，说起来无外乎萎凋和干燥，然而具体的萎凋时长把控，可令茶品的滋味口感产生很大的差异。
彩农茶更多地考虑茶叶的适制性，在产区上，白茶的山头特征固然因为工艺的原因去差异化，但原料的品质基础却无法改变，品质的成因更多依赖原料优劣、等级和工艺。总体来说，制茶的工艺不会改变茶叶的内含物，而是调和均衡其各种成分，而各产区的原料自身所含物质成分具有差异，极考量制茶者把握茶性，看茶制茶的功底。
老班章古树白茶虽然在茶性上不及普洱新茶那般强劲，但茶汤明黄透亮，韵质厚重、香气悠长，顺滑甜糯，显见优于其他产区制得的白茶。云南白茶在民间有个诗意的名字“月光白”，曝月光而皎皎，沐清风而窈窕，一杯老班章月光白，把风清月朗都喝下肚去。
作者：香柰儿五号，图文来源：彩农茶，经“彩农茶”授权爱普茶网https://www.ipucha.com/转载，观点仅代表作者个人。
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