茶山记：明明可以量产，偏要极力打造发烧友的梦想
2020-05-02 18:23:16   来源：高顶古茶    浏览：

在许多人的印象中，茶是淡泊而轻柔的，但是，有一种山头茶打破了人们的成见，它给人的感觉，就像浓烈的醇酒，又像汹涌的怒涛，带来一种想忘也忘不了的味道。它就是备受资深茶圈追捧的班章古树茶！

1、好茶韵，浓墨重彩

真班章的“三浓”

浓郁花香

强烈的山野气韵，是班章古树茶的特色之一。独特的复合型花香，香得强烈持久，但不张扬，而是一种沉稳而幽深的气息，就像置身林间花海，风送来一丝糅合着百花香气的焚香气息，萦绕鼻腔，但又像轻烟般若即若离，让人不禁想一探究竟。

花香在普洱生茶中是很常见的，而要很好地还原出班章古树茶特有的花香气息，则非常考究杀青环节中的火候的把控。

浓醇口感

最让茶圈老饕念念不忘的，就是它标志性的霸道口感。入口就能感受到一股未驯服的刚烈，爽快明朗，饱满有力，苦秒化甘，生津迅速而持久，并且甘甜味会越来越足，十分耐泡，整个品饮过程都是畅快而愉悦的。

浓烈茶气

除了高辨识度的口感，强劲的茶气也是它备受老饕喜爱的特点。茶气充满力道，气场强大，直击肺腑。几泡下肚，香甜的热浪在腹内奔涌升腾，随后浑身通泰舒畅。

2、好茶品，一口原生态

纯净的水土造就标志性风味

班章古树茶之所以被认为是最好的普洱茶，和它优越的生态环境密不可分。这里气候适中，土壤的有机质丰富，不少茶园人迹罕至，原生态环境保存得很好。

除此之外，这里的村民至今依然坚持不使用化肥和农药，并且往往只在春季采摘，尽管产量有限，但充分保障了茶的品质和风味，这是班章古树茶令无数老饕为之倾倒的基础。

3、深入茶山，严选原料

只有1%的稀有茶菁，才更具转化价值

今年春季，云南遭遇旱情，茶树的芽叶比以往少，又出于对茶树的保护，因此今年的茶品显得尤为稀缺。

然而，从另一方面看，经过一个冬天的生长和积累，再加上今春芽叶稀少而生长缓慢，芽叶中的蛋白质、氨基酸、糖类、多酚类等物质的含量则更为丰富，茶品的口感和香气会更为优秀。相信经过一段时间的转化后，这些茶品会发挥出其他年份茶难以企及的品质高度。

在茶叶收集完毕后，我们会对茶品原料作进一步筛选，甄选出高级别的原料，以保证高顶产品一贯的品质及转化潜力。每一款班章古树茶品，我们都从核心产区中挑选出那1%的顶级稀有原料。只有状态更优的芽叶，更饱满丰富的内含物质，才能在后期转化出深邃迷人的口感和香气，以及形成高顶古树茶特有的舒爽烟香。

精选班章古树茶品推荐

班章春尖

茶汤细腻如蚕丝，喉韵沉稳且深远，甘甜中带清凉舒适感，全新的神秘香气，像花香，又像果香，再混合点蜜香，独特，奇妙，引人入胜。

班章方砖

醇厚如山，甘冽如泉，层次感强，喉韵悠长，口感饱满爽稠，舌根中甜甜的细腻涌动不止，呼吸间尽是舒缓的山野气息，时光的沉淀将带来更多口感惊喜。

美好的东西需要等待，茶也一样。今年的茶品原料，正在进一步被挑选、研发和配制，以作出各具韵味的精品古树茶。今年的茶，无疑是值得期待的，爱茶人大可放松心情，静待惊喜的出现。

图文来源：高顶古茶，经授权爱普茶网转载。

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