品鉴报告：独特的“烟韵”，烟香与茶香高度融合
2022-03-18 15:41:03   作者：高顶古茶   来源：高顶古茶    浏览：

在多数茶友的印象里，中老期顶级普洱茶才含有浓郁烟香，然而目前天价的顶级中老期普洱茶我们一般无缘尝其滋味，但高顶古茶这款延续再造中老期茶极致烟韵的新品“烟韵”是不是能让我们一解忧思，带着期待，让我们一试！

天气：21°C，多云。

茶器：高顶盖碗。

用水：桶装泉水，冲泡水温100°C。

投茶：7.5克。

泡法：盖碗冲泡。

品鉴过程分四个阶段：

第一阶段：1-3泡

第二阶段：4-10泡

第三阶段：11-15泡

第四阶段：16-22泡

开泡前，以98°C的沸水温热盖碗，投入茶叶，沿盖碗边沿注水，明显的烟香韵味直指鼻尖，令怀疑是在品顶级中老期好茶。

第1-3泡（出汤时间8秒）

①烟香逐步散发，一股轻柔却持久的特殊韵味，缓缓的舒展开来，嗅觉一下子被吸引，无法自拔。

②在这个苏醒期，无论是入口的甜味还是汤水的滑度，整体的感觉都是处于上升期。

③韵味由浅到浓，第一泡的仅在舌头中便已化开，第二泡的延续到舌面中后段，第三泡已经布满了整个口腔，让人感觉独特却很舒适，回甘明显。

④水路细腻柔滑，自入口到喉间，流淌中带有温润之感。

第4-10泡（出汤时间8-15秒）

①随着茶汤饮下，整个喉咙清爽滋润，热气在体内温流而下，真正的烟香入水，细腻的口感让人闭眼享受口腔里极致的感受。

②茶汤明黄清澈，茶色基本保持不变，但随冲泡次数增加而愈加鲜亮。

③茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，舌面及喉底都能感觉甜味，并绵长持久。

④入口滑、柔、润，协调性好，回甘生津，茶香弥漫持久，逐渐形成喉韵，每道茶之间，口腔中烟韵持续萦绕。

⑤香气与滋味存留度高，茶气冲击整个口腔，吞下茶汤，咽喉间能明显感受到散发着的烟韵。

第11-15泡（出汤时间：15秒—45秒）

①叶片开展使茶味更加浓厚，滋味愈发明显，滋味丰富而具有层次感。

②滑度不仅没有减退，反而在细腻水路与源源不断生津的结合下，显得茶汤更加润滑。

③茶汤的甜味和喉底的回甘层层叠加，水路细腻柔滑，茶汤内质丰富，咽下后口腔中可察觉缓缓的回甘，且烟香充盈口腔，并直抵腹部。

④烟香依旧，生津不止，充分凸显核心产区普洱茶的经久耐泡。

第16-22泡（出汤时间：45秒—2分钟）

①茶汤厚度与浓稠度缓慢下降，喉韵深入，水路细腻，甜味逐渐凸显，带有淡淡蜜香。

②茶汤的甜味和喉底的回甘层层叠加，使甜味更加突出，伴随着淡淡烟香，令人贪恋不以。

③茶汤开始转变为甜水，茶香挂杯香持久。

总结：“烟韵”应该是近年来市场上烟香茶烟香最为浓郁的一款，也就只有这样极少数历经中老期普洱茶历史时光磨砺的茶企，才能给我们这么大的惊喜。如果你也在想尝试一下中老期茶的极致烟韵，这款“烟韵新茶王”请你一定不要错过！

图文来源：高顶古茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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