高品质茶饮时代，如何喝懂“高端熟茶”？「津品茶话」
2020-11-30 01:54:12   来源：津乔普洱    浏览：

随着社会发展，普洱熟茶价值归回。过去，因其保健功效优势突显，日常品饮熟茶逐步成为时尚。

近年，熟茶在业内从选材、工艺到理念发生了诸多升级，打破了过去“低端、不卫生”等不实印象。熟茶也从简单意义上的“好喝”，逐渐发展为值得品鉴的“高端熟茶”。

那么“如何喝懂”就成了大家重点关注的话题，今天我们就以津乔中高端熟茶的代表“印象”为例，说一说“如何喝懂高端熟茶”。

峥嵘岁月，印象典藏——“印象2020”（视频略）

1

单开品味，口感体验丰富

印象：质感细·汤含香·喉韵深·回味久

过去的入门熟茶一般只需做到“香甜厚滑、无堆味”即可，“高端熟茶”的首个特点就是“品味每一口，口感体验都很丰富”。

“印象”取材勐库大叶种古树，本身就含有丰富的茶多酚和氨基酸，这些物质经过发酵后，喉韵会显得更明显、深刻，喉咙深处还会伴随着回甘、生津和清凉感（喉底回甘、喉咙生津）。

除了喉韵，“印象2020”的水路也十分开阔，汤质糯滑如稠厚的米汤，高级风格可圈可点。

喝普洱茶的至高境界，往往追求口感。比如燕窝、鱼翅、花胶等高档食物，引人入胜的就是口感。

优质的普洱熟茶，茶汤黏稠，汤水融合，香韵迭出不穷，不挂舌不锁喉，饮若吞珠，口腔生津没有燥感，饮之生津回甘。

2

整泡体验，前中后调多样

印象：野菌香·蜜糖香·红枣香·木质香

优质的原料与纯熟的工艺，高端熟茶的香韵甚至可以比生茶更丰富，更有层次。

“印象2020”以盖碗直接冲泡为例，投茶量6g，沸水冲泡。

前2开，主要品汤面飘溢的野菌香气；

中间3开，蜜糖香融合红枣香的甜韵；

后3开（逐增5秒闷泡），主要品勐库大叶种基底散发的木质香气。

如果要更完整的体验还可以转而煮饮，煮开后约2分钟，枣香与木质香突出，汤质稠厚喉部有清凉感。

高端熟茶的“前中后调”体现在多个维度，除了品饮过程中的变化，伴随仓储也会呈现出不同阶段独有的气韵。这是源于高端熟茶保有充分的活性，能将活性有效转化为醇厚度，新茶毫无堆味，同时具有强烈的回甘生津。这样的茶，未来的陈化价值十分可期。

3

不同泡法，呈献不同韵味

标准泡层次多，煮泡汤质醇，闷泡香凸显

也正是源于原料的优质和活性的保留，高端熟茶几乎能适应每一种冲泡方法。

盖碗、壶泡、煮泡、闷泡，多维度冲泡会有不同的体验，也能够更立体的品味这款茶的特点。

比如，取“印象”6g，以1L沸水用保温壶闷泡1小时。出汤即枣香四溢，同时更含于汤中，糯稠滑喉，让人一品难忘。这种闷泡法，日饮有便捷之优势，鉴赏更见茶品性格。

综合来看，喝懂高端熟茶并不难，去探索这三大特点即可：

1、单开品味，口感体验丰富

2、整泡体验，前中后调多样

3、不同泡法，呈献不同韵味

所以，喝一款熟茶，千万不要一口或者一泡就下定论。

“印象”就是这样的茶，第一次品可能让你难以捉摸，再品，你可能感触良多，第三次品，你就可能完全喜欢上它，若是掌握闷泡，你就能完全品到印象真味，对它爱不释手。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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