春节茶俗，各地过年不同的饮茶习俗
2021-02-17 14:39:12   来源：勐库戎氏茶业    浏览：

中国人喜欢茶，爱喝茶，茶与生活融合在一起，不同的日子，有着不同的饮茶方式和习俗。春节，各地也有不同的迎接新年的茶俗。

那么各地的春节饮茶习俗是怎么样的呢？下面的盘点有没有你的家乡茶味？

四川：过年摆茶

四川宜宾有“过年过节先摆茶”的风俗，不管经济条件如何，每到过年时，家家户户都要请客吃饭，饭前都要先摆茶来吃。穷人家的茶，多用土粗碗装，摆的茶食糖果用红苕糖做成。有钱人的茶，用细瓷碗装，摆的茶食糖果是用饴糖（酒米熬的糖）做成。

吃过茶后摆上碟子菜下酒，酒吃过了才上主菜，菜一般是九大碗。吃完饭后，还要给客人端水洗脸洗手，再递上一杯茶。这不是讲究什么排场，而是当地别具一格的待客风情。

安徽：锡格子茶

锡格子是传统茶点的锡制器具，是安徽大多当地人的喝茶印记，而大年初一见“锡”即见“喜”，寓意皆大欢喜。新年一早，大家前面摆了两杯茶，一糖茶一香茶，寓意生活甜美、活色生香。

先喝香茶，再喝甜茶，寓意先苦后甜，好日子在后头。喝完茶后再来两个五香茶叶蛋，代表好事成双。

江西：表嫂茶

江西安福有春节喝“表嫂茶”的说法。什么是表嫂茶呢？从农历正月十六日开始，妇女们以自然村为单位，每天早餐后，从村头第一家起，一天喝一家，一直喝到村尾的最后一家才收壶停杯。

参与的都是已婚大姐，当地人习惯称大姐姐为“表嫂”，这就有了“表嫂茶”。喝茶时自带茶碗，还会在茶碗上系红带，象征着春暖花开。碗里装着自产的茶叶、姜、芝麻、橘皮等一起冲泡，茶汤香、甜、咸、辣，风味独特。

广东：叹茶&吃茶

在粤语方言里，“喝茶”被称作“叹茶”。叹茶是一种十分接地气的茶饮生活，以茶为引子，佐以精美的点心或小菜，与良朋好友海阔天空侃侃而谈，品味美好时光。

而吃茶主要在潮汕文化区域风行，工夫茶几乎从早到晚都不停歇，吃茶的家人或是来拜年的亲朋好友，轮番饮茶，十分热闹。

浙江：元宝茶

浙江盛产绿茶，家家户户都喜饮新绿，所以杭州地区的茶俗与绿茶脱不了干系。

杭州的元宝茶一般都会在绿茶汤里加上两颗橄榄或是两颗金橘，橙黄碧绿，讨喜吉利。一般在大年初一早上起床之后饮用，寓意“喝碗元宝茶，一年四季元宝来”。

台湾：新春围炉茶会

围炉茶会，顾名思义就是在茶桌下摆火盆，新年时在四周置钱多枚围成一圈以求吉祥财运之气，然后邀请好友知己过来围炉团坐品茗，盆内炭旺火红，杯中茶暖，人群谈笑，其乐融融。

其实现在除了台湾，其他地区的朋友尤其是做茶叶生意的商家也会在新年时，邀请店铺的老客户及当地的好朋友过来品茗闲话，亦称新年茶会。

云南：令人叹服的少数民族茶俗

七彩云南，广袤天地，中国56个民族，就有25个少数民族扎根于此。作为茶叶的发源地，几乎每个民族都与茶有着不解之缘，在长期的发展历程中，渐渐演变成风格各异的特色茶俗。

云南的少数民族，喜欢把茶做成各种可口的佳肴。像傣族的竹筒茶、白族的三道茶、基诺族的凉拌茶、布朗族的酸茶，还有各个少数民族都喜欢喝的烤茶·····茶俗之多，令人惊叹！（部分图片来源于网络）

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