陈皮知识第二十七讲：健康冬日奶茶：新会陈皮姜母奶茶
2021-01-21 18:02:41   来源：丽宫侨宝陈皮产业链    浏览：

在寒冷的冬天里，喝一杯热腾腾的奶茶再幸福不过了。市面销售的奶茶含糖量高，营养价值低，蛋白质和脂肪的比例不合理，让你准备下单的手犹豫再三？

冬日除了可以冲泡“传统奶茶”之外，还能结合新会陈皮、姜母，煮一壶“新会陈皮姜母奶茶”，这样既满足你想喝的心，又可以暖胃驱寒，是冬日奶茶的首选！所以在这个冬季，想喝健康的“奶茶”的你，不妨动手冲泡试试。

新会陈皮姜母奶茶

材料：

五年新会陈皮5克，牛奶150毫升，生姜5克，红茶5克，水200毫升，冰糖少量

制法：

1、将新会新会陈皮、生姜洗净，生姜需用刀拍碎；

2、在壶中先加入新会陈皮和水，慢火煮6分钟；

3、随后依次加入牛奶、生姜、红茶、冰糖；

4、大火煮开，转小火继续煮5分钟后即可饮用。

（备注：如果想要茶味重，可多加红茶；想要奶味重，可多加牛奶；冰糖甜度可根据爱好调整）

据《本草纲目》记载：姜“生用发散，热中和，解食食之，毒于喉痹，浸汁赤眼，捣汁及黄明胶熬贴风湿”①。

而姜茶能扩张血管，加速血液循环②。经常饮用可达到去沉积、加速供血、大大减少心血管疾病的效果。

陈作为是中药界第一和药，入茶可和百茶、入膳可调百味、入方可调百药。

在《本草拾遗》中讲述了新会陈皮既能燥湿化痰，又能温化寒痰，同时还具有辛散苦泄的功效，能宣肺止咳。而现代药理作用研究更发现，新会陈皮具有良好的改善心脑血管疾病等作用③。

侨宝·新会陈皮

“新会陈皮姜母奶茶”中生姜可以起到辛温发散风寒的作用，而牛奶、红茶则有健脾暖胃的作用④，加入新会陈皮可同时加强健脾暖胃之外，还达到润肺止咳的效果①。

再加入冰糖，既能缓解生姜的辛辣苦涩的口感，又可以帮助新会陈皮、牛奶、红茶暖胃驱寒，所以“新会陈皮姜母奶茶”能较适合当做秋冬的保健饮品。

极致的冰饮已不再是这个时节的最好搭配，温暖而舒心的东西才更能抚平冬天烦躁的心绪。这个冬天，让“新会陈皮姜母奶茶”为你行走奶茶江湖再增加一项“必杀技”！

参考文献：

①李时珍，《本草纲目》，云南人民出版社出版

②周欣，李章万，王道平等.姜科姜黄属植物有效成分的研究，《CNKI；WanFang》

③俞静静，苏洁，吕圭源.《陈皮抗心脑血管疾病相关药理研究进展》

④红茶《百度百科》

图文来源：丽宫侨宝陈皮产业链，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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